Говяжья печенка

Рецепт приготовления говяжьей печени с овощами. Второе блюдо на обед.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Репчатый лук 100 Грамм
• Говяжья печень 500 Грамм
• Болгарский перец 200 Грамм
• Помидоры 100 Грамм
• Подсолнечное масло 1 Штука
• Кардамон 1 Щепотка
• Соль 1 Щепотка
  по вкусу
• Черный перец 1 Щепотка
  по вкусу

Описание приготовления:

1. Первое что нужно сделать это снять пленку с печени. Нарезать печенку небольшими кубиками, а так же соломкой (поровну).
2. Нагреть глубокую сковороду или Казан. Залить масло для жарки и положить говяжью печень. Готовить на сильном огне в течении 5 минут. После чего накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 10 минут.
3. Лук порезать полукольцами и бросить в казан. Хорошенько перемешать, снова накрыть крышкой и тушить порядка 5 минут. Добавить соль по вкусу.
4. Болгарский (сладкий) перец нарезать соломкой и добавить к печени. Перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.
5. Снять кожу с томатов, мелко нарезать и поместить в казан. Поперчить, добавить немного кардамона. Хорошенько перемешать. Готовить еще 5 минут.
6. Подавать с зеленью. Приятного аппетита!