Говяжий стейк с соусом
Сочный и нежный мясной стейк с ароматным и пикантным соусом. Такое блюдо можно сделать к любому праздничному ужину. Сделайте такой и вы по рецепту, как приготовить говяжий стейк с соусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжий стейк 4 Штуки
- Соль, перец По вкусу
- Говяжий бульон 0,5 Стакана
- Вустерширский соус 4 Чайных ложки
- Горчица 2 Чайных ложки
- Томатная паста 2 Чайных ложки
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Лук-шалот 1 Штука
- Коньяк 4 Ст. ложки
- Сливки 1/3 Стакана
- Зеленый лук 2 Штуки
Количество порций
Шаг 1
![1. Вымойте мясо, оботрите его насухо и посолите, оставьте на 15 минут. Растопите сливочное масло на сковороде и выложите стейки, в зависимости от толщины мяса, обжаривайте его в течение 2-4 минут. Снимите мясо с огня и обжарьте мелко рубленый лук.](https://img.povar.ru/mobile/81/90/82/12/govyajii_steik_s_sousom-472293.jpg)
1. Вымойте мясо, оботрите его насухо и посолите, оставьте на 15 минут. Растопите сливочное масло на сковороде и выложите стейки, в зависимости от толщины мяса, обжаривайте его в течение 2-4 минут. Снимите мясо с огня и обжарьте мелко рубленый лук.
Шаг 2
![2. Смешайте бульон, Вустерширский соус, горчицу, томатную пасту. Влейте в сковороду коньяк и выпарите спирт, влейте бульон и доведите до кипения, затем варите около 2-3 минут до образования густой массы.](https://img.povar.ru/mobile/59/37/f0/3c/govyajii_steik_s_sousom-472294.jpg)
2. Смешайте бульон, Вустерширский соус, горчицу, томатную пасту. Влейте в сковороду коньяк и выпарите спирт, влейте бульон и доведите до кипения, затем варите около 2-3 минут до образования густой массы.
Шаг 3
![3. Влейте сливки и варите еще пару минут.](https://img.povar.ru/mobile/3e/ec/1f/43/govyajii_steik_s_sousom-472295.jpg)
3. Влейте сливки и варите еще пару минут.
Шаг 4
![4. Подавайте готовый стейк с соусом и посыпьте зеленым луком.](https://img.povar.ru/mobile/f4/47/0a/9b/govyajii_steik_s_sousom-472296.jpg)
4. Подавайте готовый стейк с соусом и посыпьте зеленым луком.
Оценить рецепт
4.3
4
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Стейк Нью-Йорк](https://img.povar.ru/mobile/c0/f7/1c/89/steik_niu-iork-609600.jpg)
![Стейк и чимичурри соус](https://img.povar.ru/mobile/a6/85/ae/39/steik_i_chimichurri_sous-477794.jpg)
![Идеальный стейк на гриле](https://img.povar.ru/mobile/88/2f/48/28/idealnii_steik_na_grile-492787.jpg)
![Стейк Веллингтон](https://img.povar.ru/mobile/fa/ec/0f/2d/steik_vellington-491033.jpg)
![Стейк без рук](https://img.povar.ru/mobile/2d/f0/8a/a9/steik_bez_ruk-396194.jpg)
![Американские стейки](https://img.povar.ru/mobile/ff/fa/0e/48/amerikanskie_steiki-300324.jpg)
![Стейк рибай на сковороде](https://img.povar.ru/mobile/c4/d8/41/35/steik_ribai_na_skovorode-91466.jpg)