Стейк с горчичным соусом

Рецепт приготовления говяжьего стейка с соусом из горчицы и бальзамического уксуса.

• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Говяжьи стейки 4 штуки
• Соль и молотый перец - по вкусу

Описание приготовления:

Нагреть масло в большой неглубокой сковороде на сильном огне. Приправить говяжьи куски с обеих сторон солью и перцем, поместить в сковороду. Готовить, переворачивая один раз, до коричневого цвета, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Выложить готовые стейки на тарелку, накрыть свободно фольгой и дать постоять некоторое время перед нарезкой.
Добавить уксус в сковороду, варить, пока уксус не загустеет, от 1 до 2 минут. Снять с огня, добавить горчицу и перемешать массу венчиком. Подавать мясо с горчичным соусом.