20 мин

количество порций 1

Говяжий стейк с чили и салатом

Рецепт приготовления говяжьего стейка с сальсой из петрушки и каперсов с зеленой фасолью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Порошок чили 1/2 Чайных ложки
• Молотый кориандр 1/2 Чайных ложки
• Горчица 1 Чайная ложка
• Оливковое масло 3 Чайных ложки
• Говяжий стейк 1 Штука
• Красный винный уксус 1 Ст. ложка
• Редис 4 Штуки
• Красный лук 1/2 Штуки
• Грубая соль и молотый перец - По вкусу

Описание приготовления:

Приготовить заправку. В миске перемешать вместе 1/4 чайной ложки порошка чили, 1/4 чайной ложки молотого кориандра, горчицу, 2 чайные ложки оливкового масла и уксус. Приправить солью и перцем, отложить в сторону.

Приготовить стейк. Приправить мясо оставшимся чили, кориандром, солью и перцем. В небольшой сковороде нагреть оставшуюся чайную ложку масла на среднем огне. Готовить стейк до коричневого цвета, около 4 минут.
Добавить салат, редис и лук в миску с заправкой, перемешать. Выложить салат на тарелку и подавать со стейком.