Говяжий стейк с чили и салатом

Рецепт приготовления говяжьего стейка с сальсой из петрушки и каперсов с зеленой фасолью.

• Редис 4 штуки
• Горчица 1 ч. ложка
• Оливковое масло 3 ч. ложки
• Красный лук 1/2 штуки
• Красный винный уксус 1 ст. ложка
• Порошок чили 1/2 ч. ложки
• Говяжий стейк 1 штука
• Молотый кориандр 1/2 ч. ложки
• Грубая соль и молотый перец - по вкусу

Описание приготовления:

Приготовить заправку. В миске перемешать вместе 1/4 чайной ложки порошка чили, 1/4 чайной ложки молотого кориандра, горчицу, 2 чайные ложки оливкового масла и уксус. Приправить солью и перцем, отложить в сторону.

Приготовить стейк. Приправить мясо оставшимся чили, кориандром, солью и перцем. В небольшой сковороде нагреть оставшуюся чайную ложку масла на среднем огне. Готовить стейк до коричневого цвета, около 4 минут.
Добавить салат, редис и лук в миску с заправкой, перемешать. Выложить салат на тарелку и подавать со стейком.