Говяжьи отбивные с чесноком
Если не знаете, как приготовить говядину, рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Говяжьи отбивные с чесноком получаются очень мягкие, нежные, с приятным чесночным вкусом и ароматом. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина филе 300 Грамм
- Яйцо куриное 2 Штуки
- Мука пшеничная 4 Ст. ложки
- Сливки 10% 200 Миллилитров
- Соль - По вкусу
- Перец черный молотый - По вкусу
- Масло оливковое 5 Ст. ложек
- Масло сливочное 3 Ст. ложки
- Чеснок 4 Зубчика
- Картофель 2 Штуки
- Фасоль зеленая стручковая 100 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Говяжье филе нарезаем поперек волокон на тонкие куски (если у вас 300 граммов говядины - должно получиться 4 куска). Получившиеся куски хорошенько отбиваем с обеих сторон, солим и перчим. Овощи моем и чистим.](https://img.povar.ru/mobile/f6/c9/a1/f7/govyaji_otbivnie_s_chesnokom-42760.jpeg)
Говяжье филе нарезаем поперек волокон на тонкие куски (если у вас 300 граммов говядины - должно получиться 4 куска). Получившиеся куски хорошенько отбиваем с обеих сторон, солим и перчим. Овощи моем и чистим.
Шаг 2
![Отбивные кладем в сливки и отправляем в холодильник минут на 20.](https://img.povar.ru/mobile/1d/01/f6/38/govyaji_otbivnie_s_chesnokom-42761.jpeg)
Отбивные кладем в сливки и отправляем в холодильник минут на 20.
Шаг 3
![Немного полежавшие в сливках отбивные достаем из сливок и обваливаем в муке.](https://img.povar.ru/mobile/49/0f/21/2b/govyaji_otbivnie_s_chesnokom-42762.jpeg)
Немного полежавшие в сливках отбивные достаем из сливок и обваливаем в муке.
Шаг 4
![Затем обмакиваем отбивные во взбитые яйца, после чего повторяем процедуру - еще раз в муке и еще раз в яйце.](https://img.povar.ru/mobile/2a/17/ea/bb/govyaji_otbivnie_s_chesnokom-42763.jpeg)
Затем обмакиваем отбивные во взбитые яйца, после чего повторяем процедуру - еще раз в муке и еще раз в яйце.
Шаг 5
![Теперь - главная фишка рецепта. Отбивные сперва необходимо обжарить на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Затем заливаем в сковороду с отбивными 100 мл воды, сливочное масло, и на каждую отбивную выкладываем порцию измельченного чеснока. Накрываем сковороду крышкой - и тушим на среднем огне около 15 минут.](https://img.povar.ru/mobile/ae/26/0b/53/govyaji_otbivnie_s_chesnokom-42764.jpeg)
Теперь - главная фишка рецепта. Отбивные сперва необходимо обжарить на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Затем заливаем в сковороду с отбивными 100 мл воды, сливочное масло, и на каждую отбивную выкладываем порцию измельченного чеснока. Накрываем сковороду крышкой - и тушим на среднем огне около 15 минут.
Шаг 6
![Собственно, отбивные готовы, и осталось лишь приготовить к ним гарнир. Гарнир я готовлю так: обжариваю в масле мелко нарезанный лук до прозрачности, потом добавляю картофель, жарю их вместе 10 минут, затем добавляю стручковую фасоль и тушу под крышкой на среднем огне около 10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/72/1b/f1/d2/govyaji_otbivnie_s_chesnokom-42765.jpeg)
Собственно, отбивные готовы, и осталось лишь приготовить к ним гарнир. Гарнир я готовлю так: обжариваю в масле мелко нарезанный лук до прозрачности, потом добавляю картофель, жарю их вместе 10 минут, затем добавляю стручковую фасоль и тушу под крышкой на среднем огне около 10 минут.
Шаг 7
![Подаем отбивные с овощным гарниром. Украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/b5/3d/0e/02/govyaji_otbivnie_s_chesnokom-42766.jpeg)
Подаем отбивные с овощным гарниром. Украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Говяжьи отбивные с чесноком"
![Видео рецепт Говяжьи отбивные с чесноком](https://i.ytimg.com/vi/JkttmLUPcK4/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Скалопини](https://img.povar.ru/mobile/20/0d/44/c7/skalopini-598783.jpg)
![Мясо по-милански](https://img.povar.ru/mobile/45/95/04/73/myaso_po-milanski-477497.jpg)
![Говяжий стейк с молочной подливой](https://img.povar.ru/mobile/00/2f/67/6e/govyajii_steik_s_molochnoi_podlivoi-482458.jpg)
![Шницель по-венски](https://img.povar.ru/mobile/e3/8a/7f/aa/shnicel_po-venski-337064.jpg)
![Говяжьи отбивные](https://img.povar.ru/mobile/8f/07/cb/30/govyaji_otbivnie-329735.jpg)
![Отбивные из говядины с сыром](https://img.povar.ru/mobile/0c/42/df/a9/otbivnie_iz_govyadini_s_sirom-180113.jpg)
![Ромштекс из говядины](https://img.povar.ru/mobile/90/2c/76/3f/romshteks_iz_govyadini-147111.jpg)
![Отбивные из говядины с грибами](https://img.povar.ru/mobile/5f/0d/45/44/otbivnie_iz_govyadini_s_gribami-151465.jpg)