Говядина с красной смородиной

Уже не впервые готовлю мясо с ягодами, и каждый раз получается очень вкусно. Сегодня расскажу, как приготовить говядину с красной смородиной — вкусное и достойное блюдо для праздника.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 750 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Морковь 1 Штука
Красная смородина 0,5 Стакана
Красное вино 1,5 Стакана
Бульон 3 Стакана
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Мука 3 Ст. ложки
Розмарин 1 Штука
веточка
Какао 1 Ст. ложка
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Вымойте говядину и нарежьте ее небольшими кусочками. Очистите и нарежьте мелко лук, а также морковь и чеснок.

Шаг 2

В казане разогрейте растительное масло и выложите говядину, обжаривайте на сильном огне несколько минут до образования корочки, затем уменьшите огонь.

Шаг 3

Выложите в казан к мясу лук, морковку и чеснок, измельчите розмарин и отправьте его туда же, готовьте минуту и отправьте в казан сливочное масло.

Шаг 4

Сразу после добавления масла отправьте в казан муку, какао и перемешайте все, готовьте 1-2 минуты и сразу влейте красное вино и смородину. Тушите на среднем огне до испарения вина наполовину.