1 ч. 20 мин

Говядина с красной смородиной

Уже не впервые готовлю мясо с ягодами, и каждый раз получается очень вкусно. Сегодня расскажу, как приготовить говядину с красной смородиной — вкусное и достойное блюдо для праздника.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 750 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 штука
Красная смородина 0,5 стакана
Красное вино 1,5 стакана
Бульон 3 стакана
Сливочное масло 3 ст. ложки
Мука 3 ст. ложки
Розмарин 1 штука веточка
Какао 1 ст. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Вымойте говядину и нарежьте ее небольшими кусочками. Очистите и нарежьте мелко лук, а также морковь и чеснок.

Шаг 2

В казане разогрейте растительное масло и выложите говядину, обжаривайте на сильном огне несколько минут до образования корочки, затем уменьшите огонь.

Шаг 3

Выложите в казан к мясу лук, морковку и чеснок, измельчите розмарин и отправьте его туда же, готовьте минуту и отправьте в казан сливочное масло.

Шаг 4

Сразу после добавления масла отправьте в казан муку, какао и перемешайте все, готовьте 1-2 минуты и сразу влейте красное вино и смородину. Тушите на среднем огне до испарения вина наполовину.

Шаг 5

Влейте мясной бульон, посолите и накройте казанок крышкой. Отправьте его в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 45 минут.

Шаг 6

Спустя необходимое время достаньте и оставьте его на 10 минут под закрытой крышкой.

Шаг 7

Откройте крышку и переложите мясо в тарелку, подавайте его еще горячим.

Оценить рецепт

3.7 3

Похожие рецепты

Говядина в смородиновом маринаде

Говядина Морковь Мед Оливковое масло Горчица Джем смородины Тимьян Соль, перец

Говядина в смородиновом маринаде - яркий пример того, как можно вкусно приготовить говядину. Маринование дает гарантию, что мясо получится нежным и его можно будет легко прожевать. Очень советую!

19 ч.

–

5.0

–

Мясо со смородиной

Куриное мясо Красная смородина Горчица зернистая Чеснок Сахар Соль, перец черный молотый

Мясо со смородиной - это очень вкусно! Рекомендую вам этот простой, но оригинальный рецепт.

40 мин

–

4.0

203

Ганце цимес

Говядина Чернослив Вода Сахар коричневый Изюм Курага Масло растительное Мед Морковь Лимон Яблоко Луковица Гвоздика Соль, перец Палочка корицы

Сегодня мы будем готовить огромное удовольствие - именно так переводится "Ганце цимес" с языка идиш. Этим блюдом надо обязательно лакомиться на Новый год, рекомендую его приготовить на горячее.

3 ч.

–

3.9

–

Говядина с сухофруктами

Говядина Вино Сухофрукты Миндаль Чеснок Лук Морковь Масло оливковое Специи

Тушеная говядина - это отличный вариант как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Рекомендую попробовать вам приготовить говядину с сухофруктами - очень нежное, сочное и ароматное мясо!

1 ч. 20 мин

–

5.0

204

Нежная говядина под ягодным соусом

Говядина Сливочное масло Растительное масло Черный молотый перец Горчица Мед Соль Картофельный крахмал

Говядина в ягодном соусе — это пикантное, изысканное блюдо, которое отлично подойдет для романтического вечера. Важно правильно выбрать ингредиенты и ваши дегустаторы останутся довольны!

1 ч.

–

5.0

353

Говядина с айвой

Говядина Растительное масло Оливковое масло Прованские травы Винный уксус Соль Репчатый лук Черный молотый перец Лавровый лист Айва Зира Лимон Душистый перец горошком Гвоздика сушеная Звёздочка бадьяна Аджвана Смесь гарам-масала Мускатный цвет

Я советую всем следовать моему девизу на кухне:"Всегда делайте что-то новое". Это очень разнообразит вашу жизнь, поверьте на слово. Удивляйте себя, свою семью и гостей, и они будут вам благодарны.

2 ч.

–

3.3

–

Говядина с луком и барбарисом

Говядина Масло растительное Барбарис Лук репчатый Соль и перец

Блюда, в которых присутствует барбарис, обладают особым шармом, вкусом и ароматом. Делюсь способом, как приготовить говядину с луком и барбарисом на сковороде. Красивое и вкусное домашнее кушанье!

1 ч.

–

5.0

219

Салат "Осиное гнездо"

Свинина Капуста Масло растительное Горошек консервированный Кукуруза консервированная Майонез Морковь Огурец соленый

Этот салат по виду оригинальный, да и принцип его приготовления тоже. Дело в том, что все продукты просто выкладываются на блюдо по кругу. Салат не заправляется майонезом.

30 мин

–

3.0

105

Говядина в красном вине

Говядина (вырезка) Красное сухое вино Говяжий бульон Масло сливочное Розмарин измельченный сушеный Томатная паста Чеснок "Кока-кола" или холодный кофе, или молоко Лук Соль Перец черный молотый

Говядина в красном вине - классическое блюдо. Согласитесь, красное мясо кушаем реже. А тут красное мясо в красном вине! Да это блюдо просто создано для красных дней календаря, праздников то бишь.

2 ч.

4.2

–

Говядина, тушенная с грибами и бренди-соусом

Говядина Бульон Шампиньоны Вино красное сухое Вода Бренди Томатный соус Масло оливковое Чеснок Мука пшеничная Соль Перец Лук репчатый Прованские травы

Говядину по этому рецепту можно готовить как целым куском, так и нарезанную на кусочки. Можно готовить и томить в духовке, а можно на плите. Рецепт очень-очень простой, пробуйте!

2 ч.

–

5.0

–