Говядина с картофелем-фри и соусом

Рецепт приготовления жареной говядины с чесноком, луковым порошком, картофелем-фри и соусом на мясном бульоне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 450 Грамм
Чеснок 1 Ст. ложка
Порошок лука 1 Ст. ложка
Мука 5 Ст. ложек
Говяжий бульон 840 Грамм
Картофель 5 Штук
Масло 1 Ст. ложка
Соль и перец - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Мелко нарубить чеснок. Нарезать картофель на длинные тонкие ломтики. Выложить на большом листе для выпечки. Налить примерно 1 столовую ложку масла на картофель и посыпать солью и приправой для картофеля при желании. Поместить в духовку. Выпекать около 45 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Шаг 2

2. В миске смешать говядину, рубленый чеснок, порошок лука, соль и перец. Хорошо перемешать массу руками.

Шаг 3

3. Сформировать 4 больших котлеты. Поместить их в большую разогретую сковороду на среднем огне и жарить до коричневого цвета с каждой стороны. Готовые котлеты убрать со сковороды и выложить на бумажные полотенца, чтобы стек жир.