Говядина с картофелем-фри и соусом
Рецепт приготовления жареной говядины с чесноком, луковым порошком, картофелем-фри и соусом на мясном бульоне.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 450 грамм
- Картофель 5 штук
- Чеснок 1 ст. ложка
- Мука 5 ст. ложек
- Соль и перец - по вкусу
- Масло 1 ст. ложка
- Говяжий бульон 840 грамм
- Порошок лука 1 ст. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Разогреть духовку до 220 градусов. Мелко нарубить чеснок. Нарезать картофель на длинные тонкие ломтики. Выложить на большом листе для выпечки. Налить примерно 1 столовую ложку масла на картофель и посыпать солью и приправой для картофеля при желании. Поместить в духовку. Выпекать около 45 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Шаг 2
2. В миске смешать говядину, рубленый чеснок, порошок лука, соль и перец. Хорошо перемешать массу руками.
Шаг 3
3. Сформировать 4 больших котлеты. Поместить их в большую разогретую сковороду на среднем огне и жарить до коричневого цвета с каждой стороны. Готовые котлеты убрать со сковороды и выложить на бумажные полотенца, чтобы стек жир.
Шаг 4
4. Добавить муку в сковороду и перемешать с оставшимся от жарки котлет жиром. Мешать до загустения.
Шаг 5
5. Постепенно добавить бульон. Довести до кипения и дать соусу загустеть.
Шаг 6
6. Выложить большое количество картофеля-фри на тарелку. Положить сверху котлету, полить соусом и сразу подавать.
Видео рецепт "Говядина с картофелем-фри и соусом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.4
5
Похожие рецепты
"Карне Асада" с картошкой фри
Картофель молодой
Говядина отбивная (стейк тонкий)
Тертый сыр
Лимон
Апельсиновый сок
Чеснок
Соль, специи
Растительное масло
"Карне Асада" переводится с испанского не иначе как жареная говядина. Я решила вам показать, как приготовить "Карне Асада" с картошкой фри так, чтоб было не только вкусно, но и весьма оригинально.
Говядина под соусом
Томатный соус
Растительное масло
Горчица
Чеснок
Винный уксус
Картофель
Луковица
Бекон
Свежая зелень
Говяжий стейк
Соль
Перец
В качестве основного блюда предлагаю вашему вниманию очень аппетитный и интересный рецепт приготовления говядины под соусом с аппетитным картофелем на гарнир.
Жаркое с говядиной
Говядина
Вино красное сухое
Зеленый горошек
Масло растительное
Масло сливочное
Картофель
Шампиньоны
Лук репчатый
Морковь
Сельдерей
Соль, перец
Сочетание мяса с картофелем нравится практически всем. Оно универсальное и простое. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить жаркое с говядиной. Овощи, вкусная подливка, мягкая говядина... Вкусно!
Стейк со сладким картофелем и соусом из петрушки
Стейк
Сладкий картофель фри
Красный винный уксус
Чеснок
Соус "Адобо"
Красный перец
Чеснок
Молотый тмин
Соль
Кориандр
Тмин
Соль и свежемолотый черный перец
Красный лук
Рецепт приготовления говяжьего стейка со сладким картофелем, болгарским перцем, красным луком, тмином, кориандром и соусом из петрушки, оливкового масла и кинзы.
Азу из говядины с картофелем
Говядина
Картошка
Растительное масло
Томатный соус
Чеснок
Морковь
Соленый огурец
Лук
Азу из говядины с картофелем - чудесное блюдо татарской кухни. Это тушеное особым образом мясо с овощами и соленными огурцами. Блюдо достаточно острое, наваристое и выглядит чрезвычайно аппетитно.
Говядина по-азербайджански
Говядина
Картофель
Помидоры
Огурцы соленые
Лук
Вода
Масло растительное
Томатная паста
Чеснок
Мука
Специи
Хочу рассказать, как приготовить говядину по-азербайджански, - блюдо очень пикантное, вкусное, но при всем этом и простое в приготовлении! Вообще, сочетание на редкость удачное - сочное мясо и огурцы!
Жаркое из говядины с картофелем
Картофель
Говядина
Вода
Масло растительное
Лук
Соль
Перец
Если нужно сытно и вкусно накормить гостей или домашних, то прочтите, как приготовить жаркое из говядины с картофелем, много усилий и способностей от вас готовка не потребует, справятся и начинающие!
Ромштекс с картофелем во фритюре
Говядина
Кукурузная мука
Картофель
Яйцо
Специи
Масло растительное
Делюсь классическим рецептом ромштекса с картофелем во фритюре. Сочное мясо в сочетании с картошкой фри - излюбленное блюдо для многих, так что приготовьте его и вы для своих любимых!
Картофель с мясом по-французски
Картофель
Свинина
Майонез
Сыр твердый
Оливковое масло
Чеснок
Помидоры
Лук
Соль, перец
Блюдо просто замечательное, так как не нужно отдельно готовить гарнир. Картофель под мясом получается вкусным и сочным. Обязательно запомните рецепт, как приготовить картофель с мясом по-французски.
Бефстроганов с пюре
Говядина
Бульон или вода
Сметана
Сливочное масло
Зелень
Лук
Мука
Вкуснейшее блюдо из мяса - бефстроганов, которое готовится в нежнейшем сметанном соусе. Об истории возникновения данного рецепта давно ходят легенды, а вкус блюда любим в разных уголках мира.
Говядина в соусе "Наршараб"
Говядина (вырезка)
Гранатовый сок
Сливки
Мука
Сахар
Лимонный сок
Зёрна граната
Мята
Зелень
Соль
Лук репчатый
Перец
Мясо с гранатовым соусом - это очень вкусно! Не верите? Проверьте сами! "Наршараб", приготовленный в домашних условиях, получается кисло-сладким и слегка пряным и очень хорошо сочетается с говядиной!
Говядина в перечном соусе
Говядина
Сливки
Масло сливочное
Масло растительное
Чеснок
Соль
Паприка
Перец розовый
Смесь сухих пряных трав
Перец черный горошком
Лук репчатый
Кайенский перец
Белый перец
Этот рецепт, несмотря на свою простоту, очень хорош. Подходит как для обычного ужина, так и для праздничного. Всё дело в соусе, именно он придает этому блюду изысканный вкус.