"Карне Асада" с картошкой фри
50 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Евдокия Антонова

"Карне Асада" с картошкой фри

"Карне Асада" переводится с испанского не иначе как жареная говядина. Я решила вам показать, как приготовить "Карне Асада" с картошкой фри так, чтоб было не только вкусно, но и весьма оригинально.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина отбивная (стейк тонкий) 500 Грамм
  • Картофель молодой 4 Штуки
  • Апельсиновый сок 0,5 Стакана
  • Лимон 1 Штука
  • Соль, специи По вкусу
  • Растительное масло По вкусу
  • Тертый сыр 150 Грамм
  • Чеснок 2 Зубчика

Шаг 1

Для приготовления блюда возьмите говядину, картофель, сыр твердый, соль, специи, растительное масло, апельсиновый сок, лимон.

Для приготовления блюда возьмите говядину, картофель, сыр твердый, соль, специи, растительное масло, апельсиновый сок, лимон.

Шаг 2

Картофель надо хорошо вымыть от грязи. Идеально вымытый картофель нарежьте брусочками.

Картофель надо хорошо вымыть от грязи. Идеально вымытый картофель нарежьте брусочками.

Шаг 3

Поместите картофель в миску, добавьте специи (красный молотый перец, паприку, черный молотый перец, кориандр, соль, чеснок, выдавленный через пресс, или сушеный чеснок).

Поместите картофель в миску, добавьте специи (красный молотый перец, паприку, черный молотый перец, кориандр, соль, чеснок, выдавленный через пресс, или сушеный чеснок).

Шаг 4

Влейте к картофелю пару ложек растительного масла и перемешайте. Выложите картофель (каждый кусочек отдельно от другого) на противень, застеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте картофель в духовке 30 минут.

Влейте к картофелю пару ложек растительного масла и перемешайте. Выложите картофель (каждый кусочек отдельно от другого) на противень, застеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте картофель в духовке 30 минут.

Шаг 5

Пока картофель печется, нарежьте обтивную на пластины. Посолите и поперчите со всех сторон. В контейнер выдавите сок половинки лимона и влейте туда же 1 стакан апельсинового сока. Добавьте сушеных травок по своему вкусу. В этом замаринуйте мясо.

Пока картофель печется, нарежьте обтивную на пластины. Посолите и поперчите со всех сторон. В контейнер выдавите сок половинки лимона и влейте туда же 1 стакан апельсинового сока. Добавьте сушеных травок по своему вкусу. В этом замаринуйте мясо.

Шаг 6

Через 20 минут извлеките мясо из маринада и обжарьте с двух сторон до корочки на очень горячей сковороде.

Через 20 минут извлеките мясо из маринада и обжарьте с двух сторон до корочки на очень горячей сковороде.

Шаг 7

Дайте обжаренному мясу полежать 10 минут. Обжаренный картофель переложите в сковороду или в форму для запекания. У меня сковорода со съемной ручной. Очень удобно.

Дайте обжаренному мясу полежать 10 минут. Обжаренный картофель переложите в сковороду или в форму для запекания. У меня сковорода со съемной ручной. Очень удобно.

Шаг 8

Отдохнувшее мясо нарежьте на кубики. Выложите поверх картофеля.

Отдохнувшее мясо нарежьте на кубики. Выложите поверх картофеля.

Шаг 9

На крупной терке натрите твердый сыр. Выложите поверх всего. Поставьте сковороду в духовку при 200 градусах на 5 минут.

На крупной терке натрите твердый сыр. Выложите поверх всего. Поставьте сковороду в духовку при 200 градусах на 5 минут.

Шаг 10

Достаньте сковороду из духовки. Сверху выложите какой-то соус. Я использую обычную сметану. Можно взять густые сливки или просто майонез.

Достаньте сковороду из духовки. Сверху выложите какой-то соус. Я использую обычную сметану. Можно взять густые сливки или просто майонез.

Шаг 11

Измельчите зелень. Украсьте блюдо по вкусу.

Измельчите зелень. Украсьте блюдо по вкусу.

Шаг 12

Подайте к столу.

Подайте к столу.

Похожий видео рецепт ""Карне Асада" с картошкой фри"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Girl
13.05.2018 17:20
Вкусно получилось, спасибо за рецепт!
Тамила
30.06.2017 00:40
Жареная говядина и печеный картофель - это всегда вкусно! Спасибо за интересный рецепт!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×