"Карне Асада" с картошкой фри

"Карне Асада" переводится с испанского не иначе как жареная говядина. Я решила вам показать, как приготовить "Карне Асада" с картошкой фри так, чтоб было не только вкусно, но и весьма оригинально.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина отбивная (стейк тонкий) 500 Грамм
Картофель молодой 4 Штуки
Апельсиновый сок 0,5 Стакана
Лимон 1 Штука
Соль, специи По вкусу
Растительное масло По вкусу
Тертый сыр 150 Грамм
Чеснок 2 Зубчика

Количество порций

Шаг 1

Для приготовления блюда возьмите говядину, картофель, сыр твердый, соль, специи, растительное масло, апельсиновый сок, лимон.

Шаг 2

Картофель надо хорошо вымыть от грязи. Идеально вымытый картофель нарежьте брусочками.

Шаг 3

Поместите картофель в миску, добавьте специи (красный молотый перец, паприку, черный молотый перец, кориандр, соль, чеснок, выдавленный через пресс, или сушеный чеснок).

Шаг 4

Влейте к картофелю пару ложек растительного масла и перемешайте. Выложите картофель (каждый кусочек отдельно от другого) на противень, застеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте картофель в духовке 30 минут.

Шаг 5

Пока картофель печется, нарежьте обтивную на пластины. Посолите и поперчите со всех сторон. В контейнер выдавите сок половинки лимона и влейте туда же 1 стакан апельсинового сока. Добавьте сушеных травок по своему вкусу. В этом замаринуйте мясо.

Шаг 6

Через 20 минут извлеките мясо из маринада и обжарьте с двух сторон до корочки на очень горячей сковороде.

Шаг 7

Дайте обжаренному мясу полежать 10 минут. Обжаренный картофель переложите в сковороду или в форму для запекания. У меня сковорода со съемной ручной. Очень удобно.