Картошка фри

В детстве, помню, самые мои любимые блюда были обязательно из картофеля. И фаворитом среди них, конечно же, была картошка фри. Кушала её без остановки! Сейчас тоже её люблю, но стараюсь готовить реже.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3 Штуки
крупного размера
Пармезан 2 Ст. ложки
тертый; можно брать любой сорт твердых сортов
Оливковое масло 1-2 Ст. ложек
Соль 2 Ст. ложки
Молотый чили 1 Чайная ложка
Сушеный базилик 1 Чайная ложка
Кумин 1/8 Чайных ложки
Черный молотый перец 1/8 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

144 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Все специи (соль, чили, базилик, кумин и черный перчик) смешайте в одной емкости.

Шаг 2

Картофель хорошо помойте и очистите от кожур и нарежьте тонкими полосками (шириной примерно в полсантиметра).

Шаг 3

Переложите ломтики картофеля в большую глубокую емкость и залейте холодной водой. Пусть постоит так минимум полчаса. Можно оставить картофель и на ночь. Если собираетесь оставить картофель в воде более, чем на час, поставьте его лучше в холодильник.

Шаг 4

После жидкость слейте, а картофель промокните, чтобы убрать всю лишнюю влагу. Можно выложить картофель в один слой на бумажные полотенца.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 6

Противень застелите бумагой для выпечки.

Шаг 7

Картофель выложите в сухую емкость. К нему добавьте масло и 0,5-1 столовую ложку смеси приправ, которую мы подготовили ранее. Тщательно перемешайте, чтобы масло со специями равномерно распределились по картофелю.

Шаг 8

Выложите картофель одним слоем на подготовленный ранее противень. Запекайте 30 минут, разок или два переворачивая его лопаткой. Через 15 минут увеличьте температуру в духовке до 220 градусов.