Гороховый суп с чесночными рулетиками

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Горох 100 Грамм
быстро разваривающийся
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 3-5 Зубчиков
в зависимости от размера
Мука 160 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Грудка куриная 500 Грамм
Петрушка 1 Пучок
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый По вкусу
Вода 3 Литра

Количество порций

Калорийность

164 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Быстро разваривающийся горох промойте в холодной воде, дайте стечь. Мясо промойте под холодной водой, обсушите. Овощи вымойте и очистите.

Шаг 2

Подготовьте продукты для чесночных рулетиков. Чеснок очистите.

Шаг 3

Куриную грудку нарежьте кусочками по 2 см. На сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте кусочки мяса до полуготовности. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите со сковороды.

Шаг 4

Горох и обжаренное мясо залейте горячей водой, доведите до кипения, снимите пену. Готовьте на медленном огне.

Шаг 5

Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. На разогретом масле пассеруйте лук и морковь до мягкости. Отправьте зажарку в суп. Оставшееся масло слейте в миску.

Шаг 6

Тем временем приготовьте чесночные рулетики. Яйца взбейте с солью в пену. Добавьте муку, замесите крутое тесто. Разделите его на две части. Для начинки в масло добавьте измельченный чеснок.

Шаг 7

Каждую часть теста раскатайте в квадратный тонкий пласт. Смажьте его чесночным маслом, не доходя до края теста по 1 см.

Шаг 8

Сверните рулетиком, тщательно закрепите шов, нарежьте на кусочки по 1 см.

Шаг 9

Отправляйте рулетики в суп по одному, перемешайте аккуратно, доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте соль по вкусу, рубленную зелень, дайте настояться 15 минут.