Гороховый крем-суп
Чтобы узнать, как приготовить гороховый крем-суп, не нужно долго искать нужный рецепт. Всё под рукой. При наличии дома блендера процесс готовки станет максимальное простым. Смотрите сами!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Горох 2 стакана
- Картофель 3 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сливки 1 стакан
- Ребрышки свиные копченые 150 грамм
- Бекон 50 грамм
- Сухарики По вкусу
- Зелень По вкусу
- Масло оливковое 4 ст. ложки
- Соль, перец, специи По вкусу
- Вода 2 литра
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Промываем и замачиваем горох. Нарезаем очищенные овощи. Картошку и морковку режем ломтиками или кубиками, лук — полукольцами. Разогреваем оливковое масло в кастрюле. Обжариваем в нём овощи до размягчения. Кладем ребрышки, обжариваем их до золотистой корочки.
Шаг 2
Замоченный горох пересыпаем в кастрюлю. Заливаем водой и варим все вместе до готовности гороха. Чем дольше вы будете варить суп, тем нежнее получится блюдо. За 15 минут до готовности посолите и поперчите суп по вкусу.
Шаг 3
Через полтора часа выключаем его. Достаем ребрышки. Берем погружной блендер. Измельчаем все ингредиенты прямо в кастрюле (до однородной консистенции). Вливаем сливки и доводим суп до кипения, помешивая.
Шаг 4
Нарезаем бекон мелко-мелко, обжариваем его вместе с нарезанным хлебом на сухой сковороде. Суп разливаем по тарелкам. Посыпаем его сверху нарубленной зеленью, жареным беконом и сухариками. Все готово, трапезничайте!
Видео рецепт "Гороховый крем-суп"
Похожие рецепты
