2 ч.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

Голубцы — одно из самых популярных блюд, которое подают к столу в будни и праздники. Блюдо замечательное, вкусное, сытное и полезное. Сегодня готовим голубцы с мясом, рисом и шампиньонами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 300 грамм
Мякоть свинины 300 грамм
Чеснок 2 зубчика
Шампиньоны 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Подсолнечное масло 30 мл
Капуста белокочанная 1,5 кг
Рис 3 ст. ложки сухой
Томатная паста 2-3 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Сахар По вкусу
Лавровый лист 1 штука

Калорийность

163 ккал

Калорийность

8 г

Белки

12 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления голубцов.

Шаг 2

Мякоть свинины, куриное филе и чеснок пропустите через мясорубку. Рис отварите до готовности, откиньте на сито, затем добавьте к мясу.

Шаг 3

Репчатый лук и шампиньоны нарежьте не крупно, но и не очень мелко. Выложите в сковороду.

Шаг 4

Налейте подсолнечное масло и жарьте грибы с луком до мягкости минут 7-8, периодически перемешивая.

Шаг 5

Немного охладите жареные грибы с луком и добавьте в фарш.

Шаг 6

Фарш посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

Шаг 7

У капусты вокруг кочана сделайте надрезы и выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и проварите минут 10-15. После с помощью вилок снимайте листы по одному с кочана. Охладите листья капусты.

Шаг 8

На листе капусты срежьте утолщение и выложите порцию фарша.

Шаг 9

Затем сверните капустный лист с фаршем конвертом.

Шаг 10

Так поступите со всем фаршем и листьями капусты.

Шаг 11

В кастрюлю или сотейник с толстым дном или антипригарным покрытием выложите томатную пасту, соль и сахар.

Шаг 12

Налейте 500 мл. горячей воды и хорошо перемешайте.

Шаг 13

Выложите голубцы в кастрюлю с соусом. Добавьте лавровый лист.

Шаг 14

Накройте кастрюлю крышкой и тушите голубцы до готовности 60-80 минут на среднем огне.

Шаг 15

Голубцы с мясом, рисом и грибами готовы. Подавайте к столу в горячем виде.

Видео рецепт "Голубцы с мясом, рисом и грибами"

Оценить рецепт

5.0 2

Владимир Иванович

04.02.2021 15:07

Делал по рецепту.Только грибы у меня из леса-осенью заготовил.Спасибо.Вкусно.Много зелени добавил.

Зоя Шунина АВТОР

06.02.2022 17:19

Отлично! Спасибо за фотоотчет!

Похожие рецепты

Голубцы с фаршем и грибами

Капуста белокочанная Мякоть свинины Лук репчатый Белый батон Шампиньоны Томатная паста Крахмал картофельный Подсолнечное масло Соль Перец черный молотый Сахар Лавровый лист

Голубцы — замечательное, сытное и вкусное блюдо, которое готовят уже не одно десятилетие, но своей актуальности оно не теряет. Сегодня у нас голубцы с мясным фаршем и грибами.

1 ч. 30 мин

–

5.0

189

Голубцы с грибами

Мясной фарш Грибы Овощной бульон Соевый соус Сливки Мед Лук Морковь Капуста белокочанная, вилок

Голубцы – это вкусное и сытное блюдо. А если начинку сделать комбинированной, мясную и грибную, блюдо получится волшебным. Такое блюдо украсит и праздничный стол.

2 ч.

–

3.7

–

Голубцы по-закарпатски

Мясо Грибы Сметана Томатная паста Капуста Лук Соль и приправы

На Закарпатье это блюдо считается традиционным и представлено не только на домашней кухне, но даже в самых колоритных ресторанах. Его особенность в грибном соусе, в котором тушат голубцы.

3 ч.

3.7

Постные голубцы с грибами

Помидоры Грибы Рис Растительное масло Соль Капуста Морковь Зелень Луковица

Еда в пост может быть и разнообразной, и вкусной. Предлагаю вам добавить в свое меню весьма простой рецепт постных голубцов с грибами. Очень аппетитно и довольно сытно получается.

1 ч.

–

4.5

Голубцы по-украински

Капуста Фарш Рис Томатная паста Лук Мука Специи и соль

Варианты приготовления голубцов разные, но всегда это - великолепное и вкусное блюдо из капусты и фарша с рисом. Готовятся голубцы по-украински в домашних условиях традиционным способом, с соусом.

3 ч.

–

4.4

239

Голубцы по-цыгански

Мясной фарш Вода Рис Масло растительное Томатная паста Зелень Соль Капуста Лук Морковь Черный молотый перец

Голубцы — это блюдо, любимое многими народами. Основные ингредиенты примерно одинаковые, капуста и мясо, но все же есть особенности. Делюсь рецептом голубцов по-цыгански!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Голубцы ленивые с грибами

Мясной фарш Сметана Рис Шампиньоны Растительное масло Томатная паста Итальянская приправа Чеснок Шафран Морковь Куриное яйцо Капуста белокочанная Соль Сахар Репчатый лук Черный перец

Предлагаю рецепт голубцов для ленивых кулинаров или для занятых хозяек. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо получается очень вкусным. По принципу готовки напоминает привычные всем котлеты.

40 мин

–

3.7

–