Голубцы ленивые в духовке

Ленивые голубцы получили свое название потому, что с такими голубцами меньше возни, чем с традиционными. К тому же, запекать их будем в духовке. Ленивые голубцы больше напоминают котлеты с капустой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1/2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Луковица 1 Штука
Рис 4 Ст. ложки
Масло растительное 6 Ст. ложек
Фарш мясной 550 Грамм
смесь свиного и говяжего
Яйца 2 Штуки
Соль, перец По вкусу
Томатное пюре 2 Стакана
или протертые помидоры
Сметана 4 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Почистите лук и морковь, морковь натрите, лук нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.

Шаг 2

2. Отварите до готовности рис согласно указаниям на упаковке. Готовый рис откиньте на дуршлаг и слейте холодной водой.

Шаг 3

3. Капусту нашинкуйте, а затем полоски нарежьте кубиками.

Шаг 4

4. В миске смешайте фарш, рис, жареные лук и морковь, нарезанную капусту, яйца, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 5

5. В сковороде на среднем огне нагрейте 3 столовые ложи масла, смоченными в воде руками из фарша сделайте котлеты и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета в течение 2-3 минут с каждой стороны.