Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Голубцы из баранины
2 ч.
10

Голубцы из баранины

Ароматные голубцы из барашка наполнят вашу комнату ароматом и украсят как будничный, так и праздничный стол. Блюдо очень вкусное и питательное. Его любят и взрослые, и детки. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баранина 1 кг
  • Морковь 1 штука
  • Рис 100 грамм
  • Капуста белокочанная 1 штука
  • Томатный сок 1 стакан
  • Соль По вкусу
  • Масло подсолнечное По вкусу
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Вода 3 литра
  • Приправа для баранины По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Нарежьте мясо барашка на небольшие кусочки.

Шаг 2

2. Перекрутите мясо при помощи мясорубки.

Шаг 3

3. Очистите лук от кожуры. Порежьте его на кубики.

Шаг 4

4. Измельчите лук при помощи мясорубки.

Шаг 5

5. Промойте рис. Добавьте его в воду, поставьте на огонь. Сварите рис до готовности.

Шаг 6

6. У капусты удалите кочерыжку. Просто вырежьте её ножом. В противном случае завернуть капустные листы окажется сложной задачей.

Шаг 7

7. Опустите в кипяток капусту. Ложкой попробуйте отделить лист капусты. Как только листики можно будет отделять без проблем, капусту можно считать готовой.

Шаг 8

8. Доставайте по одному капустному листику, окунайте его в холодную воду. Такая обработка поможет сохранить цвет листа в процессе приготовления.

Шаг 9

9. Остатки листьев мелко порубите.

Шаг 10

10. Смешайте фарш и мелко нарубленную капусту. Добавьте перец и приправу.

Шаг 11

11. Хорошо размешайте фарш.

Шаг 12

12. Для того чтобы подготовить капустный лист, удалите с него утолщенную часть и разделите лист на две части.

Шаг 13

13. Положите с одного края листа фарш, аккуратно заверните лист конвертиком.

Шаг 14

14. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Поджарьте голубцы, сложите их в кастрюлю.

Шаг 15

15. Помойте лук и морковь. Очистите их от кожуры. Натрите морковь на терке. Порежьте лук соломкой.

Шаг 16

16. Лук и морковь прожарьте на подсолнечном масле до приобретения луком золотистого цвета.

Шаг 17

17. Добавьте в подливу томат, немного выпарьте жидкость. Залейте подливой голубцы. Потушите все вместе.

Шаг 18

18. После того как на практике разобрались, как приготовить голубцы из баранины, подавайте готовое блюдо к столу!

Видео рецепт "Голубцы из баранины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Голубцы из баранины
Оценить рецепт
5.0 3
Иона
16.02.2020 19:15
У нас барашка не нашлось :wacko: , но голубцы получились по вашему рецепту отменные.
Ирина Никитина
30.07.2016 14:55
знатные голубцы с красивой корочкой из капусты!
Марина Щербакова
30.07.2016 13:09
я кладу сырой рис и никогда не жарила... попробую по вашему рецепту, спасибо!

Похожие рецепты

Голубцы с бараниной
Бараний фарш Мясной бульон Лук репчатый Рис Масло сливочное Чеснок Зелень Масло растительное Виноградные листья Соль и перец
Чаще всего голубцы с бараниной можно встретить в кавказкой национальной кухне. В данном случае мясо заворачивается в виноградные листы и варится в мясном бульоне до готовности. Очень вкусно!
1 ч.
–
5.0
168
Голубцы по-молдавски
Фарш Рис Кукурузная крупа Томатная паста Уксус Морковь Лук Лавровый лист Капуста белокочанная Соль
Вашему вниманию - классический рецепт голубцов по-молдавски, которые должна научиться готовить каждая хозяйка, - ведь это блюдо хоть и отнимает время, зато кушать будете сытную, вкуснейшую пищу!
2 ч.
–
3.7
–
Голубцы по-турецки
Баранина Бульон или вода Рис Чеснок Лук репчатый Виноградный лист Соль
Традиционные турецкие голубцы делают с виноградными листьями. В качестве фарша используют измельченную говядину или баранину. Заходите и знакомьтесь с рецептом. Все очень просто!
2 ч.
–
5.0
–
Долма с бараньим фаршем
Бараний фарш Рис Кинза Лук Мята Виноградные листья Соль, перец
Долма или голубцы в виноградных листьях. Блюдо можно сделать с мясным фаршем (свинина, курица, говядина, смешанный) или вегетарианский вариант. Расскажу о том, как приготовить долму с бараньим фаршем.
1 ч. 30 мин
–
5.0
–
Голубцы по-азербайджански
Баранина Рис Капуста Луковица Айва Изюм Барбарис Сушеная клюква Курага Соль Перец
Любите баловать себя необыкновенными блюдами разных кухонь мира? Тогда вот вам идея для обеда или ужина - рецепт приготовления голубцов по-азербайджански. Очень нежные, сочные и ароматные.
1 ч.
–
4.7
96
Голубцы по-грузински
Фарш Рис Масло для жарки Чеснок Мята Виноградные листья Лук Соль и специи
Долма - голубцы по-грузински в домашних условиях могут стать главным блюдом на любом столе. Традиционно они готовятся в листьях винограда, которые были приготовлены заранее и заморожены.
3 ч.
–
4.8
246
Голубцы по-армянски
Фарш Рис Свежая зелень Растительное масло Соль Луковица Виноградные листья Перец
Во многих традиционных кухнях готовят похожие блюда. Предлагаю вам попробовать рецепт приготовления голубцов по-армянски, где вместо капустных используются виноградные листья.
1 ч.
–
3.7
238
Армянские голубцы
Вода или мясной бульон Баранина Рис Масло Базилик, мята, укроп, кинза Виноградные листья Луковица Зира Соль и перец
Вкусное и оригинальное блюдо для семейного ужина, которое готовится по подобию обычных и давно знакомых голубцов. Получается вкусно и сытно. Смотрите, как приготовить армянские голубцы.
2 ч. 30 мин
–
4.0
–
Азербайджанская долма
Фарш Рис Сок лимона Растительное масло Томатная паста Чеснок Зелень Луковица Соль и перец Листья винограда
Если голубцы довольно привычное для многих блюдо, то долму готовят далеко не все. А зря! Это потрясающе вкусное, аппетитное, сытное и совершенно несложное блюдо для всей семьи. Рекомендую на заметку!
2 ч.
–
3.8
–
Азербайджанская долма "Три сестры"
Баранина Нут Базилик Баклажан Томат Перец Подсолнечное масло Соль и черный молотый перец Лук Салатный перец
Расскажу о рецепте не совсем традиционной долмы, а именно — как приготовить азербайджанскую долму «Три сестры». Она отличается своим видом приготовления и подачей, блюдо вкусное и сочное.
1 ч. 20 мин
–
4.5
–
Сарма (турецкие голубцы)
Овощной бульон Фарш говяжий Рис Сметана Томатная паста Соль Зеленый сушеный лук Мята сушеная Базилик сушеный Паприка Лук Морковь Маринованная капуста
Сарма - традиционное блюдо, которое готовят в Турции с 17 века. Хочу приготовить, может не самую популярную версию, но однозначно вкусную - Lahana sarması - из листьев квашеной капусты.
4 ч.
–
4.5
–
Голубцы с булгуром и фаршем
Фарш Булгур Сметана Томатная паста Растительное масло Капуста Лук Соль Специи
Голубцы — одно из моих любимых блюд. Готовлю их довольно часто и с удовольствием пробую новые вариации. Сегодня расскажу, как приготовить голубцы с булгуром и фаршем.
1 ч.
–
4.1
97
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×