1 ч.

Генуэзский бисквит

Попробуйте приготовить настоящий итальянский бисквит, который чаще всего именуют генуэзским! Такой бисквит станет прекрасной основой для праздничного торта. Легкий, пышный и очень вкусный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 130 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Яйца 6 штук
Сахар 160 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Крахмал 15 грамм
Шоколад белый 50 грамм

Калорийность

311 ккал

Калорийность

11 г

Белки

11 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сливочное масло и белый шоколад растопите на паровой бане. Остудите.

Шаг 2

В сотейник вбиваем яйца, кладем сахар. Прогреваем до 30 градусов на медленном огне при постоянном взбивании.

Шаг 3

Снимаем массу с огня и взбиваем миксером 15 минут.

Шаг 4

Получатся белая пышная масса.

Шаг 5

Просеиваем муку с разрыхлителем и крахмалом. Вмешиваем 1/3 часть в яичную массу.

Шаг 6

Вливаем половину масленно-шоколадной смеси. Аккуратно перемешиваем.

Шаг 7

Добавляем еще одну часть муки и остатки масла с шоколадом. Перемешиваем. Вводим оставшуюся муку, еще раз перемешиваем. Вливаем тесто в разъемную форму (диаметр 24 см). Выпекаем в духовке 20 минут, температура 180 градусов. Затем снижаем до 170 и выпекаем еще 10 минут.

Шаг 8

Готовый бисквит нужно остудить, а затем извлечь из формы.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Генуэзский бисквит"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 2

Милана

14.02.2020 03:45

Делала на пробу, съели просто с чаем. Бисквит очень нежный и высокий, буду готовить еще. В следующий раз хочу какао добавить для шоколадного вкуса.

Похожие рецепты

Генуэзский шоколадный бисквит

Яйца Мука Сахар Какао-порошок

В этом рецепте я расскажу, как приготовить генуэзский шоколадный бисквит. Такой десерт гости принимают "на ура"! Готовить его не очень сложно. Залог успеха — это в первую очередь хорошо взбитые яйца.

1 ч.

–

5.0

–

Бисквит "Женуаз"

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное

Женуаз - генуэзский, масляный бисквит, в который добавляется сливочное масло. Он очень нежный, воздушный, влажный и отлично подходит для приготовления тортов и пирожных.

50 мин

–

4.7

321

Торт Шварцвальдский

Сливки Вишня Сахар Сахар Сахарная пудра Мука Масло сливочное Шоколад Какао-порошок Крахмал Яйца

Хотите произвести на гостей неизгладимое впечатление? Приготовьте торт «Шварцвальдский»! Гости будут приятно удивлены не только необыкновенным вкусом торта, но и его красотой! Готовим!

4 ч.

–

4.4

217

Генуэзский пирог

Мука Сахарная пудра Сливочное масло Хлопья миндаля Ванильный сахар Яйца

Это очень нежный и легкий пирог. Он хорош сам по себе, а также его можно использовать как основу для тортов.

1 ч.

–

4.5

–

Сливочные имбирные пирожные

Пшеничная мука Сахарная пудра Сливочное масло Сахар Сметана Лимонный сок Сливочное масло Имбирь Разрыхлитель Ванильная эссенция Лимон Яйца Сливки аэрозольные

Сливочные имбирные пирожные вызывают у меня особый восторг, это нежный бисквит со вкусом имбиря и лимона, легкая кисло-сладкая глазурь со сливочным вкусом и лимонными нотками. Это стоит попробовать!

1 ч.

–

4.7

372

Кремовый торт

Сахар Сыр сливочный Сахарная пудра Пекан Кокосовая стружка Масло сливочное Ванильный экстракт Коржи бисквитные

Сегодня покажу вам, как приготовить кремовый торт из готовых бисквитов. Крем будем готовить из сливочного сыра с добавлением кокосовой стружки. Будет нежно и по-настоящему вкусно. Хотите попробовать?

6 ч.

–

5.0

–

Итальянская выпечка

Дрожжевое слоёное тесто Сыр "Рикотта" Сыр "Пармезан" Петрушка Базилик Оливковое масло Масло сливочное Цукини Яйца Соль Молотый белый перец Мускатный орех

Захотела попробовать что-нибудь из итальянской выпечки. Мой выбор пал на генуэзский пирог с рикоттой и цукини. Немного усилий — и вуаля: вся семья наслаждается отличным итальянским вкусом.

1 ч.

–

5.0

–