Фунчоза с грибами

Салаты с фунчозой давно перестали быть диковинкой. Любители этой лапши с удовольствием готовят разные варианты этого блюда. Предлагаю рецепт фунчозы с грибами и овощами – легкий, сытный и вкусный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фунчоза 100 Грамм
сухая
Шампиньоны 200 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Редька зелёная 150 Грамм
или дайкон
Морковь 1 Штука
Сладкий перец 1 Штука
не слишком крупный
Чеснок 4-5 Зубчиков
Перец чили 1/2 Штуки
или по вкусу
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Соевый соус 2-3 Ст. ложек
Уксус рисовый 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Кориандр 1/2 Чайных ложки
Паприка 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

102 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Фунчозу приготовьте согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу промойте под холодной водой, хорошо обсушите и нарежьте удобными, недлинными кусочками.

Шаг 3

Овощи тонко нашинкуйте соломкой, перец чили и чеснок мелко порубите. Грибы нарежьте четвертинками.

Шаг 4

В сотейнике разогрейте масло и обжарьте грибы до румянца. Добавьте овощи и быстро обжарьте пару минут при помешивании.

Шаг 5

Раздвиньте овощи к краям сотейника и в середину всыпьте пряности. Дайте им согреться, затем перемешайте с овощами. Влейте уксус, добавьте сахар и соевый соус. Хорошо перемешайте.