Фуагра из гусиной печени
Этот деликатес покорил сердца многих миллионов людей. Сегодня я расскажу, как приготовить фуагра из гусиной печени так, чтобы все ваши гости остались в восторге. Приступим к приготовлению блюда!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Гусиная печень 750 грамм
- Соль, свежемолотый белый перец По вкусу
- Вино 2/3 стакана
- Тост По вкусу для подачи
- Варенье из инжира По вкусу для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Духовку разогреваем до 100 градусов. Гусиную печень промываем под водой и хорошенько натираем по всей поверхности солью и перцем.
Шаг 2
В форму для выпекания укладываем гусиную печень, сверху наливаем немного вина. Накрываем форму для выпекания крышкой или фольгой.
Шаг 3
Форму для выпекания укладываем в емкость с горячей водой и выпекаем в течение одного часа. Затем вынимаем форму для выпекания из духовки и выкладываем печень в глубокое блюдо.
Шаг 4
Ставим печень под гнет на 20 минут. За это время из печени уйдет излишек жира и она остынет. Подавать к столу фуагра нужно с инжирным вареньем и тостами, приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.7
6
почемучка
09.01.2020 16:35
измельчать ее не нужно?
Похожие рецепты
Фуа-гра
Свежая утиная печень
Белое вино "Сотерн"
Соль и свежемолотый черный перец
Черный трюфель
Рецепт приготовления французского паштета из печени утки или гуся с белым вином.
Гусиная печень по-французски "Фуа-гра"
Гусиная печень
Херес
Коньяк
Соль
Душистый черный перец
Свежий инжир
Это паштет из гусиной печени. Считается символом гастрономического шика. Существует множество рецептов с фуа-гра. При приготовлении этого блюда нужно знать некоторые правила. Знакомьтесь с ними здесь.
Паштет "А ля Фуа-гра"
Печень куриная
Молоко
Мука
Масло сливочное
Растительное масло
Соль
Чеснок
Перец черный молотый
Мускатный орех
Лук
Желток
Популярный деликатес можно приготовить не только из печени особого гуся, но и из обычной куриной. Бюджетный вариант изысканного блюда получится у нас ничуть не хуже и придется по вкусу любому гурману.
Фуа-гра из куриной печени
Бульон
Печень куриная
Сыр сливочный
Коньяк
Уксус винный
Чеснок
Лук
Специи
Побаловать себя вкусным паштетом вы можете и без дорогой гусиной печени. Показываю, как приготовить фуа-гра из куриной печени - и даже гурманы не отгадают, из чего сделан паштет!
Гусиная печень
Печень гусиная
Сало
Молоко
Коньяк
Чеснок
Соль
Перец душистый
Мускатный орех
Морковь
Репчатый лук
Сегодня я расскажу вам, как приготовить гусиную печень, и заодно приведу несколько фактов в пользу включения этого субпродукта в свой рацион, если вдруг вы до сих пор сомневаетесь в его пользе.
Филе Россини
Печенка куриная
Вишня свежая
Сливочное масло
Крахмал
Растительное масло
Говяжья вырезка
Абрикосы свежие
Соль, перец
Филе Россини - это очень популярное в Италии блюдо из говяжьей вырезки. Блюдо невероятно вкусное, однако приготовить его в домашних условиях непросто - нужно знать множество хитростей.
Чахохбили из баранины
Баранина
Помидоры
Вино красное столовое
Чеснок
Перец сладкий болгарский
Зелень свежая
Соль
Лук репчатый
Специи
Для тех, кто уже успел отведать чахохбили по традиционной рецептуре из мяса птицы, я предлагаю попробовать другой, не менее вкусный вариант - ароматное чахохбили из баранины, уверена, вам понравится.
Белип
Филе минтая
Творог
Молоко
Растительное масло
Батон
Лук
Морковь
Яйцо
Соль
Специи
Белип — это забытое белковое блюдо, которое когда-то очень любили в Советском Союзе. Его рекомендовали к питанию маленьким детям, молодым мамам и всем, кто хотел похудеть.
Плов со свининой и барбарисом
Свинина
Рис
Морковь
Чеснок
Барбарис сушеный
Лук репчатый
Соль и перец
Барбарис способен придавать любому блюду незабываемый аромат и характерную кислинку. Вот и для плова со свининой мной были использованы ягоды барбариса. Результат превзошел все ожидания!
Французский паштет
Печень куриная
Сало
Сметана
Масло сливочное
Коньяк французский
Желатин
Морковь
Лук-шалот
Гранат
Гвоздика
Майоран
Тмин
Соль, перец, специи
Сахар
Иногда так хочется чего-нибудь вкусненького, не будничного! А когда в гости приезжают долгожданные близкие, ломаешь голову, чем бы таким их удивить. А приготовьте им французский паштет! Это вкусно.
Новогодний паштет с желе
Печень
Яблочный сок
Сливочное масло
Сливки
Белое сухое вино
Соль
Агар-агар
Тимьян
Лавровый лист
Луковица
Соль и перец
Хотите дополнить новогоднее меню несложным и оригинальным блюдом? Вашему вниманию представляю классную закуску, которая наверняка вызовет интерес ваших близких и гостей. Рекомендую на заметку!
Салат со свеклой и свининой
Свинина
Лук репчатый
Картофель
Огурцы соленые
Свекла
Соль
Майонез
Приятной неожиданностью для ваших гостей будет наличие в салате на основе свеклы отварной свинины. Это мясное блюдо будет хорошим дополнением к праздничному семейному ужину. Очень вкусно!