Фаршированный перец с пшеном

Оригинальный рецепт всеми любимого блюда немного изменим, итак, готовим фаршированный перец с пшеном. Пшено прекрасно подойдет для начинки с фаршем, такой вариант даст более сытный результат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец сладкий 10-12 Штук
Куриное филе 1 Штука
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Пшено 0,5 Стакана
Томатная паста 2 Ст. ложки
Вода 1,5 Стакана
Лавровый лист 2 Штуки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Сахар По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Очистите перцы, вымойте их хорошо, просушите.

Шаг 3

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, переложите в чашу блендера. Также в чашу добавьте несколько очищенных зубчиков чеснока.

Шаг 4

Пшено отварите заранее до готовности, на полстакана пшена возьмите стакан воды. Вареное пшено соедините с фаршем, добавьте половину мелко нарезанного лука, соль и перец. Перемешайте все.

Шаг 5

В сковороде прогрейте масло, переложите нарезанный кубиками лук и натертую средней стружкой морковь. Жарьте овощи несколько минут, добавьте пасту и воду, перемешайте.

Шаг 6

Перцы наполните смесью фарша и пшена.

Шаг 7

Томатный соус перелейте в кастрюлю, переложите перцы, добавьте чеснок, лавровый лист, соль, сахар и перец. Тушите перцы 40-45 минут на маленьком огне.