Фаршированный осетр

У вас оказался целый осетр, и вы не знаете что с ним делать? Тогда предлагаю очень простой рецепт фаршированного осетра. Фаршированный осетр - эффектное блюдо для вашего праздничного стола!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Осетр 1 штука 1-1,5 кг
Морковь 1-2 штук
Лук 1-2 штук
Картофель 5-6 штук
Яйцо 1 штука
Мука 2 ч. ложки
Зеленый лук 2-4 штук перышков
Оливковое масло - по вкусу
Специи, соль, перец - по вкусу
Укроп - по вкусу

Количество порций

Калорийность

72 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Сначала приготовим начинку. Для этого нарежем мелко лук, натрем морковь. Сделаем в сковородке зажарку на оливковом масле.

Шаг 2

В это же время отварим картофель. Затем разомнем его, добавив яйцо, муку и мелко нарезанный зеленый лук. Начинку из картофелья обязательно остудим.

Шаг 3

Затем в удобную посуду выкладываем солями: сначала картофельную начинку, далее зажарку и последним мелко нарезанный укроп.

Шаг 4

Далее обрабатываем осетра. В начале хорошенько его промоем под проточной водой, затем от голоды разрежем брюшко и аккуратно очистим рыбу от потрохов. Еще раз хорошо промоем рыбу.

Шаг 5

Внутренность рыбы посолим и поперчим, а затем зафаршируем.

Шаг 6

Разогреваем духовку до 200 градусов и выкладываем рыбу на противень, застелянный фальгой. В разогретую духовку отправляем запекаться рыбу, накрытую фальгой на 20-25 минут, затем фальгу снимаем и выпекаем еще около 30 минут.