Фаршированные ракушки "Курица в шпинате"

Уверена, многие раньше пробовали различные виды пасты, фаршированные разнообразными начинками. А пробовали ли вы ракушки, фаршированные курино-шпинатной начинкой? Уверена, что нет. Вот попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шпинат 200 Грамм
Сыр твердый 100 Грамм
Куриная грудка 200 Грамм
Томатный соус 150 Грамм
Масло растительное 2 Чайных ложки
Лук репчатый 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Паста "Ракушки" 12-15 Штук
крупные ракушки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку сразу же поставьте вариться в подсоленной по вкусу воде. Варите грудку до полной готовности, затем остудите и мелко нарежьте.

Шаг 2

Луковицу мелко порежьте и пассеруйте на масле до золотистого цвета.

Шаг 3

Добавьте в сковороду шпинат и готовьте, часто помешивая, несколько минут, пока шпинат не получит темно-зеленый цвет и масса не уменьшится в объеме.

Шаг 4

Переложите шпинат в глубокую миску, добавьте к нему измельченную курицу и натертый на мелкой терке сыр. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 5

Все это хорошенько перемешайте.

Шаг 6

Ракушки отварите до готовности в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг. Как только они немного остынут, чтобы можно было держать в руке, начинайте их фаршировать. Наполните ракушки подготовленной курино-шпинатной начинкой и выложите в форму для запекания.

Шаг 7

Сверху полейте все томатным соусом (можно обычным кетчупом).

Шаг 8

Запекайте ракушки в духовке при 180 градусах 20 минут. За 10 минут до готовности можно дополнительно посыпать их сверху тертым сыром – корочка получится просто отменной. Вот и все, фаршированные ракушки «Курица в шпинате» готовы, кушайте с удовольствием!