Фаршированные помидоры фаршем в духовке
Я много раз уже готовила это блюдо и в качестве закуски на праздничный стол, и просто на ужин. Всегда эти помидорки все кушали с удовольствием, предлагаю и вам попробовать этот проверенный рецептик.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 7 штук
- Фарш мясной 650-700 грамм свинина+говядина
- Лук-шалот 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Чеснок 5 зубчиков 3 - в фарш, 2 - в соус
- Молоко 1/4 стакана
- Сухари панировочные 1/4 стакана
- Масло сливочное 2-3 ст. ложек
- Петрушка 30 грамм
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Итак, измельчаем три зубчика чеснока и лук, обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук с чесноком остынут, смешиваем их с фаршем, добавляем в него также горсть панировочных сухарей, немного молока, яйцо, половину измельченной петрушки, соль и молотый перец по вкусу, тщательно вымешиваем фарш.
Шаг 2
С помидоров срезаем верхушку, аккуратно выковыриваем из них мякоть. Посыпаем помидоры внутри солью, оставляем их на пару минут, это позволит вытянуть из помидоров лишнюю жидкость, ее потом нужно будет слить.
Шаг 3
Помидорную мякоть нарезаем мелко, добавляем в нее оставшийся измельченный чеснок, петрушку, соль и перец по вкусу - это будет наш соус.
Шаг 4
Теперь нам нужно плотненько начинить помидоры фаршем и накрыть их сверху срезанной ранее верхушкой.
Шаг 5
Выкладываем помидоры в форму для запекания, заливаем в нее приготовленный соус, сверху на каждый помидор кладем по кусочку сливочного масла.
Шаг 6
Запекаем блюдо при 160 градусах в течение часа, после чего подаем помидоры к столу, украсив их зеленью. Приятного всем аппетита!
Видео рецепт "Фаршированные помидоры фаршем в духовке"
Похожие рецепты
