Фаршированные помидоры фаршем в духовке

Я много раз уже готовила это блюдо и в качестве закуски на праздничный стол, и просто на ужин. Всегда эти помидорки все кушали с удовольствием, предлагаю и вам попробовать этот проверенный рецептик.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 7 Штук
Фарш мясной 650-700 Грамм
свинина+говядина
Лук-шалот 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Чеснок 5 Зубчиков
3 - в фарш, 2 - в соус
Молоко 1/4 Стакана
Сухари панировочные 1/4 Стакана
Масло сливочное 2-3 Ст. ложек
Петрушка 30 Грамм
Перец черный молотый - По вкусу
Соль - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Итак, измельчаем три зубчика чеснока и лук, обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук с чесноком остынут, смешиваем их с фаршем, добавляем в него также горсть панировочных сухарей, немного молока, яйцо, половину измельченной петрушки, соль и молотый перец по вкусу, тщательно вымешиваем фарш.

Шаг 2

С помидоров срезаем верхушку, аккуратно выковыриваем из них мякоть. Посыпаем помидоры внутри солью, оставляем их на пару минут, это позволит вытянуть из помидоров лишнюю жидкость, ее потом нужно будет слить.