Фаршированная абрикосами курица "Индус"

Рецепт приготовления оригинального индийского блюда из курицы фаршированной абрикосами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тайский соус 400 Грамм
сливочный карри
Куриная грудка 2 Штуки
Соль 1 По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки
Пучок зеленого лука 2 Штуки
Консервированные абрикосы 4 Штуки
половинками

Количество порций

Описание приготовления:

1. Процедить тайский соус через сито. Промыть куриную грудку, подсушить и сделать отверстия в виде кармана (для фаршировки). Заполнить отверстия овощами (по своему усмотрению) и соусом. Закрепить выход зубочистками или зашить ниткой. Обжаривать в масле около 5-10 минут.

2. Промыть лук, нарезать кольцами. Обжарить лук в той же сковороде где раньше готовили грудинки, добавить абрикосы с остатками соуса.

3. Выложить фаршированную грудку на тарелки, обложить мясо абрикосами и луком. В качестве гарнира можно отварить рис. Украсить блюдо кокосовой стружкой.

Оценить рецепт