Фарш, запеченный в духовке
Наверное, надо было назвать это блюдо "Фальшивый заяц" и тогда те, кому за 40, вспомнили бы советские кулинарные магазины. Мне нравилось, и я часто готовлю дома такой мясной хлебец.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Лук
1 Штука
большая - Кефир 1 Стакан
-
Яйца вареные
2-3 Штук
можно и без них, но с ними красивее:) -
Фарш
1 Килограмм
фарш либо свиной, либо 50/50 говядина и свинина -
Соль
1 Чайная ложка
по вкусу - Растительное масло 1 Ст. ложка
-
Специи
1-2 Щепоток
по вкусу - Перец молотый 2-3 Щепоток
- Сало копченое 100 Грамм
Описание приготовления:
Этим рецептом я пользуюсь уже давно, в нашей семье блюдо весьма популярно. Его можно есть и горячим, и подавать в качестве холодной закуски, да и просто на бутерброд. Рецепт немного отличается от классического, но вкус готового блюда отменный. Попробуйте приготовить и не пожалеете.
Рецепт фарша запеченного в духовке следующий:
1. Мелко нарезаем копченое сало (можно перекрутить через мясорубку).
2. Лук чистим и мелко-мелко шинкуем.
3. Добавляем в фарш сало, кефир, лук, соль, перец, специи и хорошенько вымешиваем.
4. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Много не надо - в процессе готовки будет выделяться сок.
5. Выкладываем в форму половину мясной массы.
6. Очищенные вареные яйца укладываем по центру фарша в форме.
7. Сверху выкладываем оставшийся фарш.
8. Смоченными в воде руками формируем красивую поверхность у нашего изделия.
9. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 50 минут на уровень равномерной выпечки.
Если невтерпеж - можно попробовать кусочек сразу же, как только блюдо запечется. Я советую вам набраться терпения и дать этому хлебцу впитать в себя весь тот сок, который выделился в процессе запекания. Мясо будет нежное и сочное. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Фарш, запеченный в духовке"
![Видео рецепт Фарш, запеченный в духовке](https://i.ytimg.com/vi/Hz6hcjC7EdE/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Мясной рулет Конфетти](https://img.povar.ru/mobile/e9/de/dc/df/myasnoi_rulet_konfetti-462359.png)
![Бешбармак из фарша](https://img.povar.ru/mobile/a6/49/7c/29/beshbarmak_iz_farsha-390721.jpg)
![Стожки из фарша](https://img.povar.ru/mobile/00/7a/7b/be/stojki_iz_farsha-179317.jpg)
![Пирог из фарша в духовке](https://img.povar.ru/mobile/30/f5/84/06/pirog_iz_farsha_v_duhovke-138494.jpg)
![Мясо по-французски с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/6e/4a/80/96/myaso_po-francuzski_s_farshem-58463.jpg)
![Запеканка с грибами и фаршем](https://img.povar.ru/mobile/a4/63/e1/9b/zapekanka_s_gribami_i_farshem-56075.jpg)