Фарш, запеченный в духовке
Наверное, надо было назвать это блюдо "Фальшивый заяц" и тогда те, кому за 40, вспомнили бы советские кулинарные магазины. Мне нравилось, и я часто готовлю дома такой мясной хлебец.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Лук
1 Штука
большая - Кефир 1 Стакан
-
Яйца вареные
2-3 Штук
можно и без них, но с ними красивее:) -
Фарш
1 Килограмм
фарш либо свиной, либо 50/50 говядина и свинина -
Соль
1 Чайная ложка
по вкусу - Растительное масло 1 Ст. ложка
-
Специи
1-2 Щепоток
по вкусу - Перец молотый 2-3 Щепоток
- Сало копченое 100 Грамм
Описание приготовления:
Этим рецептом я пользуюсь уже давно, в нашей семье блюдо весьма популярно. Его можно есть и горячим, и подавать в качестве холодной закуски, да и просто на бутерброд. Рецепт немного отличается от классического, но вкус готового блюда отменный. Попробуйте приготовить и не пожалеете.
Рецепт фарша запеченного в духовке следующий:
1. Мелко нарезаем копченое сало (можно перекрутить через мясорубку).
2. Лук чистим и мелко-мелко шинкуем.
3. Добавляем в фарш сало, кефир, лук, соль, перец, специи и хорошенько вымешиваем.
4. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Много не надо - в процессе готовки будет выделяться сок.
5. Выкладываем в форму половину мясной массы.
6. Очищенные вареные яйца укладываем по центру фарша в форме.
7. Сверху выкладываем оставшийся фарш.
8. Смоченными в воде руками формируем красивую поверхность у нашего изделия.
9. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 50 минут на уровень равномерной выпечки.
Если невтерпеж - можно попробовать кусочек сразу же, как только блюдо запечется. Я советую вам набраться терпения и дать этому хлебцу впитать в себя весь тот сок, который выделился в процессе запекания. Мясо будет нежное и сочное. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Фарш, запеченный в духовке"
![Видео рецепт Фарш, запеченный в духовке](https://i.ytimg.com/vi/Hz6hcjC7EdE/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Рулетики из мясного фарша с сыром](https://img.povar.ru/mobile/63/37/87/fd/ruletiki_iz_myasnogo_farsha_s_sirom-494068.jpg)
![Жульен с говяжьим фаршем](https://img.povar.ru/mobile/54/81/0a/b0/julen_s_govyajim_farshem_-479948.jpg)
![Мясной рулет с картофелем](https://img.povar.ru/mobile/a3/d2/04/6e/myasnoi_rulet_s_kartofelem-250278.jpg)
![Рисовая запеканка с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/e4/16/44/fe/risovaya_zapekanka_s_farshem-59219.jpg)
![Капустная запеканка с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/fb/ff/f4/78/kapustnaya_zapekanka_s_farshem-56108.jpg)
![Рулет из фарша с начинкой](https://img.povar.ru/mobile/ad/d6/69/8d/rulet_iz_farsha_s_nachinkoi-59221.jpg)
![Запеченный картофель с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/f6/1b/cb/c6/zapechennii_kartofel_s_farshem-56558.jpg)