Фарш, запеченный в духовке
1 ч. 0 мин
количество порций 10
Автор рецепта — Арина Вольская

Фарш, запеченный в духовке

Наверное, надо было назвать это блюдо "Фальшивый заяц" и тогда те, кому за 40, вспомнили бы советские кулинарные магазины. Мне нравилось, и я часто готовлю дома такой мясной хлебец.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш 1 Килограмм
    фарш либо свиной, либо 50/50 говядина и свинина
  • Сало копченое 100 Грамм
  • Лук 1 Штука
    большая
  • Кефир 1 Стакан
  • Яйца вареные 2-3 Штук
    можно и без них, но с ними красивее:)
  • Соль 1 Чайная ложка
    по вкусу
  • Перец молотый 2-3 Щепоток
  • Специи 1-2 Щепоток
    по вкусу
  • Растительное масло 1 Ст. ложка

Описание приготовления:

Этим рецептом я пользуюсь уже давно, в нашей семье блюдо весьма популярно. Его можно есть и горячим, и подавать в качестве холодной закуски, да и просто на бутерброд. Рецепт немного отличается от классического, но вкус готового блюда отменный. Попробуйте приготовить и не пожалеете.
Рецепт фарша запеченного в духовке следующий:
1. Мелко нарезаем копченое сало (можно перекрутить через мясорубку).
2. Лук чистим и мелко-мелко шинкуем.
3. Добавляем в фарш сало, кефир, лук, соль, перец, специи и хорошенько вымешиваем.
4. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Много не надо - в процессе готовки будет выделяться сок.
5. Выкладываем в форму половину мясной массы.
6. Очищенные вареные яйца укладываем по центру фарша в форме.
7. Сверху выкладываем оставшийся фарш.
8. Смоченными в воде руками формируем красивую поверхность у нашего изделия.
9. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 50 минут на уровень равномерной выпечки.
Если невтерпеж - можно попробовать кусочек сразу же, как только блюдо запечется. Я советую вам набраться терпения и дать этому хлебцу впитать в себя весь тот сок, который выделился в процессе запекания. Мясо будет нежное и сочное. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Фарш, запеченный в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×