Фapшированный кальмаp в духовкe

Как приготовить фаршированного кальмара в духовке, чтобы он получился нежным и вкусным, знает не каждая хозяйка. Сегодня я поделюсь с вами оригинальным рецептом. Запоминайте, пригодится.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кальмары с щупальцами 8 Штук
Фарш из телятины 100 Грамм
Лук 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Батон черствый 100 Грамм
Кедровые орешки 50 Грамм
Вино красное крепленое 250 Миллилитров
Чеснок 4 Зубчика
Петрушка 150 Грамм
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Бульонный кубик 1 Штука
Орегано 1 Чайная ложка
Перец По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Помойте и почистите кальмары. Обрежьте щупальца и очень мелко нарежьте.

Шаг 2

Мелко нарежьте петрушку и чеснок. Размочите хлеб в воде.

Шаг 3

Перемешайте щупальца с фаршем, размоченным хлебом, яйцом, орешками и орегано. Посолите, поперчите. Дoбавьте также половину петрушки с чесноком.

Шаг 4

Теперь наполняйте кальмары фаршем. Поджарьте их на хорошо разогретой сковороде с маслом (по 1 минуте с обеих сторон) и разложите по противню.

Шаг 5

Нарежьте лук очень мелко и поджарьте его в оставжемся масле на сковороде, добавьте туда же оставшуюся половину чеснока. После этого залейте вином и тушите.