21 дн. 0 ч.

Эстрагоновый уксус

Иметь под рукой эстрагоновый уксус очень полезно, особенно если вы любите заправлять уксусом овощные салаты. Готовится очень просто, главное - иметь в наличии хороший эстрагон.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Эстрагон 1 пучок
Уксус 200 мл

Калорийность

14 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Крупно нарубить листья эстрагона.

Шаг 2

Уложить листья в подходящую емкость.

Шаг 3

Залить уксусом.

Шаг 4

Накрыть крышкой и оставить на 2-3 недели при комнатной температуре.

Шаг 5

Спустя 2-3 недели процеживаем уксус и переливаем в чистую емкость. Для украшения можно бросить веточку эстрагона.

Шаг 6

Эстрагоновый уксус готов.

Оценить рецепт

4.8 5

Похожие рецепты

Тархун домашний

Вода Лимон Сахар Мята Эстрагон Газированная вода

Лето уже совсем близко. А это значит, что с ним скоро наступят жаркие деньки, когда мы будем искать любые прохладные места и освежающие напитки. Чтобы не пить газировку, приготовьте тархун.

20 мин

–

4.9

160

Беарнский соус

Сливочное масло Сухое белое вино Белый винный уксус Крупная соль Черный перец Лук-шалот Веточки эстрагона Яичные желтки

Классический соус высокой французской кухни теперь и на вашем столе! Рекомендую рецепт приготовления беарнского соуса. Он идеален к мясным и рыбным блюдам, приготовьте и попробуйте сами!

35 мин

–

5.0

–

Калужское тесто

Хлеб ржаной Сахар Вода Сахарная пудра Корица молотая Бадьян Кардамон

У вас есть ржаной, черствый хлеб и вы не знаете куда его приспособить, а чай попить не с чем? Тогда приготовьте ароматный десерт под названием "Калужское тесто".

8 ч. 20 мин

–

4.6

215

Дикий рис со спаржей и ветчиной

Зеленая спаржа Дикий рис Ветчина Оливковое масло Сметана Дижонская горчица Яичный желток Соль Перец Уксус Веточка эстрагона

Рецепт приготовления ресторанного блюда. Дикий рис со спаржей и ветчиной в соусе из эстрагона.

30 мин

–

4.0

–

Французские хрустящие корнишоны

Маленькие молодые огурцы Белый винный уксус Соль Веточки тимьяна Репчатый лук Лавровый лист Красный жгучий перец Бутоны гвоздики Веточки тархуна

Рецепт заготовки огурцов на зиму. Маленькие, хрустящие и очень вкусные!

2 ч.

–

3.6

–

Французская заправка для салатов

Оливковое масло Уксус натуральный 6% Мед Горчица с целыми зернами Чеснок Соль

С французской заправкой для салатов привычные овощные салаты приобретают новый интересный вкус. Вы можете слегка изменить ингредиенты, например, вид горчицы, растительного масла или уксуса.

5 мин

–

4.2

–

Курица с горошком и соусом из эстрагона

Зеленый горошек Хлеб Оливковое масло Чеснок Каперсы Соль Куриная грудка Лавровый лист Черный перец Свежемолотый перец

Рецепт приготовления курицы с зеленым горошком, петрушкой и соусом из эстрагона и каперсов.

35 мин

–

4.3

–

Квелли с томатами

Домашний имеретинский сыр Масло растительное Грецкие орехи Уксус 6% Кинза Хмели-сунели Мята свежая Помидор Соль Перец

Легкий, малокалорийный полезный салат, при этом достаточно сытный. У меня этот салат ассоциируется с капрезе, только заправка немного отличается.

20 мин

–

5.0

–

Баклажаны по-египетски

Оливковое масло Петрушка Сок лимона Чеснок Уксус 6% Кориандр молотый Карри (порошок) Кумин (молотый) Перец чили (молотый) Баклажаны Перец болгарский Перец чили Соль

Баклажаны по-египетски - простое, но очень вкусное и оригинальное блюдо. Эта замечательная острая, пряная закуска подойдёт к любому столу! А главное - все ингредиенты доступны в любом супермаркете.

30 мин

–

4.6

–

Маринад для кролика

Масло растительное Уксус бальзамический 4% Чеснок Эстрагон Мята Лук репчатый Перец острый Соль Перец черный молотый Лавровый лист Гвоздика Смесь перцев

Если вам предстоит готовить кролика, то обязательно надо знать, как приготовить маринад для кролика. Благодаря смеси специй, перца и чеснока его нежное мясо станет ароматным, с пикантным вкусом.

10 мин

–

3.0

–