1 ч.

Эклеры с шоколадным кремом

Эклеры - одни из любимых моих пирожных. Я делаю их с шоколадным кремом, рецепт которого придумала моя мама. Делюсь с вами своим фирменным рецептом эклеров с шоколадным кремом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 30 мл
Молоко 300 мл
Мука 40 грамм
Яйцо 2 штуки
Растворимый кофе 1,5 ч. ложки
Картофельный крахмал 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Шоколад По вкусу Для украшения.
Сливочнное масло 30 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Растопите в кастрюле сливочное масло.

Шаг 2

Смешайте масло с мукой. Замесите тесто. После вбейте в тесто одно яйцо.

Шаг 3

Замесите тесто ещё раз. Выложите в целлофановый пакет или в пищевую плёнку.

Шаг 4

Проделайте в пакете дырочку, потихоньку выжимайте через неё тесто. Получатся такие пластинки.

Шаг 5

Запекайте эклеры в разогретой на 200 градусов духовке 15 минут.

Шаг 6

Теперь готовим крем. Поставьте на огонь молоко и добавьте растворимый кофе.

Шаг 7

Добавьте яичный желток, сахар и перемешайте всё.

Шаг 8

Отлейте немного ещё не готового крема в чашку, разведите в ней крахмал.

Шаг 9

Затем вылейте разведённый крахмал в кастрюлю с кремом. Варите до загустения.

Шаг 10

Разрежьте эклеры, налейте крема на одну половину эклера.

Шаг 11

Накройте крем второй половинкой эклеров. Полейте и сверху шоколадным кремом. Украсьте шоколадом.

Видео рецепт "Эклеры с шоколадным кремом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

2.9 7

Елена Жидунова

06.08.2019 09:34

Здравствуйте! Извините, но я не поняла куда нужно использовать воду?

евгения

09.05.2017 09:37

мне очень понравились шоколадные эклеры класс просто даже мужу понравилось

Похожие рецепты

Шоколадные эклеры

Яйца Шоколадная помадка Вода Молоко Мука Масло сливочное Шоколад горький Сахар Крахмал Соль

Чтобы приготовить вкуснейшие эклеры придется немножечко попарится. Но поверьте, конечный результат стоит затраченных усилий. Нежнейшие эклеры с шоколадным кремом и глазурью - это неописуемо вкусно!

19 ч.

–

4.6

–

Эклеры с шоколадной помадкой и масляным кремом

Яйца Сливочное масло Мука Вода Сахар Молоко Черный шоколад Коньяк Ванильный сахар Соль Желток

В этом рецепте подробно описано, как приготовить эклеры с масляным кремом и шоколадной помадкой. Такие эклеры получаются нежными, сладкими и очень вкусными благодаря крему и заварному тесту.

3 ч.

–

4.1

328

Домашние эклеры

Молоко Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Какао Ванильный сахар Яйца Соль

Эклеры любят абсолютно все, от малого до великого! Добавьте в тесто немножечко какао и у вас получится шоколадное заварное тесто. А если добавить какао в крем - получатся домашние шоколадные эклеры!

1 ч.

4.7

–

Эклеры из заварного теста с кремом

Молоко Мука Сахар Молоко Вода Сливочное масло Шоколад Сливки Сливочное масло Мука Сливочное масло Сахар Ванильный экстракт Соль Яйцо Яйцо

Вряд ли найдет человек, который не любит эти потрясающие пирожные. Воздушное тесто, нежная начинка и шоколадная глазурь — невозможно устоять, как мне кажется :) Пошаговый рецепт перед вами.

1 ч.

–

4.5

231

Пирожные "Эклер"

Молоко Мука Сливочное масло Сливки Сахар Вода Белый шоколад Шоколадные чипсы (черный шоколад) Кукурузный крахмал Ваниль Яйца Соль Белок Желтки

Невероятно вкусные пирожные, приготовив которые только один раз, вы удивитесь, почему не делали этого раньше. Подробно расскажу вам о том, как приготовить пирожные «Эклер» с кремом и ганашом.

5 ч.

–

5.0

–

Эклеры (классический рецепт)

Молоко Мука Сливочное масло Молоко Темный шоколад Сахар Вода Кукурузный крахмал Сливки Мука Сливочное масло Сливочное масло Сахар Экстракт ванили Желтки Яйца большие

Если вам очень хочется, но вы не знаете, как приготовить эклеры, следуйте этому классическому рецепту. Как оказалось, он очень простой, с ним справится любая хозяюшка :) Подсластите жизнь своей семье!

1 ч. 40 мин

3.8

–