Дынные булочки
Это лакомство пришло к нам из далекой Японии. Дынные булочки, или как их ещё называют на родине — Melonpan, пользуются у японцев огромной популярностью. Они очень ароматные и вкусные.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 300 грамм
- Мука 200 грамм топпинг
- Сливочное масло 30 грамм
- Сливочное масло 80 грамм топпинг
- Яйца 2 штуки топпинг
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 36 грамм
- Сахар 90 грамм топпинг
- Дрожжи 6 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка топпинг
- Вода с молоком 200 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Первым делом займитесь тестом. Для его приготовления в любую удобную посуду добавьте просеянную муку, сахар, дрожжи и соль. Затем аккуратно влейте теплое молоко, разбавленное теплой водой. Заместите тесто, после чего добавьте подсолнечное масло и дальше продолжайте вымешивать тесто. Готовое тесто укройте пищевой пленкой и полотенцем и поставьте в место без сквозняков для поднятия.
Шаг 2
Чтобы приготовить топпинг, взбейте масло с сахаром, введите в эту смесь яйца. Затем постепенно всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Вымесите тесто. Раскатайте его в колбаску и разрежьте на двенадцать равных частей, сформируйте из них шарики, уберите их в холодное место.
Шаг 3
Дрожжевое тесто также сформируйте шариками в количестве двенадцати штук. Комочки топпинга раскатайте в лепешки, сверху выложите шарики дрожжевого теста.
Шаг 4
Защипните края топпинга, оставив небольшое окошко посреди шарика. Со стороны топпинга сделать сетку, обваляйте тесто в сахаре. Выложите булочки на пергамент для запекания, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте булочки сорок минут.
Видео рецепт "Дынные булочки"
Похожие рецепты
