Дрожжевые оладушки на кислом молоке

Прекрасный завтрак в любое время года – это дрожжевые оладушки на кислом молоке, которые можно подавать со сметаной или джемом, с фруктами в сахаре, с медом. К ним можно приготовить шоколадный крем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кислое молоко или кефир 200 Миллилитров
Яйца 2 Штуки
Сахар 4 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Дрожжи сухие 1/3 Ст. ложки
Мука пшеничная 2,5 Стакана
Масло растительное рафинированное По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Перед тем, как приготовить дрожжевые оладушки на кислом молоке, просейте муку.

Шаг 2

2. В небольшое количество теплой воды добавьте сахара (половину чайной ложки) и сухие дрожжи. Подождите, пока на поверхности появятся пузырьки. После этого перелейте активированные дрожжи в другую посуду.

Шаг 3

3. Яйца слегка взбейте. Отправьте их к дрожжам.

Шаг 4

4. К яично-дрожжевой смеси добавьте остальные компоненты: сахар, кислое молоко, соль. Перемешайте. Всыпайте частями муку. Хорошенько размешивайте, чтобы тесто поучилось гуще городской сметаны. Накройте посуду с тестом и дайте возможность ему подойти.

Шаг 5

5. Через полчаса тесто будет готово. Приступайте к следующему этапу. Разогрейте сковородку. Влейте в нее масло. При помощи удобной для вас ложки выкладывайте тесто. Обязательно оставьте небольшое расстояние между оладушками.

Шаг 6

6. Обжаривайте оладушки с каждой стороны. Дайте им подрумяниться. С образованием корочки снимайте и выкладывайте на бумажное полотенце. Затем переложите на тарелку.