40 мин

Оладьи на прокисшем молоке (легкий рецепт)

Если у вас испортилось молоко и вы не знаете как его теперь использовать, не спешите его выливать. Попробуйте приготовить оладьи на прокисшем молоке по этому рецепту.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 480 грамм может уйти чуть больше или меньше
Яйцо 2 штуки
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 2-3 ст. ложек или по вкусу
Растительное масло 3 ст. ложки для жарки
Сода 1 ч. ложка с горкой
Простокваша (кислое молоко) 500 грамм

Калорийность

226 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром и солью.

Шаг 3

Добавьте кислое молоко и масло.

Шаг 4

Всыпьте соду и перемешайте. На поверхности должны образоваться мелкие пузырьки.

Шаг 5

Затем частями введите муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.

Шаг 6

Необходимо добиться консистенции густой сметаны. Если муки будет мало, то оладьи не поднимутся, а если окажется много, то не пропекутся, этот момент очень важен! Идеальной однородности можно не добиваться, допускаются небольшие комочки муки. Тесто для пышных оладий на кислом молоке не любит сильного вымешивания. Готовому тесту дайте расстояться, прикрыв крышкой и поставив в тёплое место на 20 минут. Если в доме не оказалось тёплого места, то переставьте чашку с тестом в более широкую ёмкость с тёплой водой (не в кипяток!).

Шаг 7

Затем хорошо разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Выкладывайте тесто при помощи столовой ложки. Тесто не перемешивайте! Жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 8

Оладьи на прокисшем молоке готовы. Подавайте со сметаной, мёдом, вареньем или сгущёнкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 150

Добавить комментарий

Margaritaone

28.03.2025 11:48

Спасибо!!! Рецепт просто супер)

Валерий Набиев

31.01.2024 10:51

Вкусные . Отличные олальи .

Александр Архипов

13.09.2023 22:46

И поднялись и пропеклись и текстура прекрасная! Отлично получилось! Ставил в ванну с теплой водой на 40 мин, тесто более не перемешивал . Первый раз в жизни готовил оладьи, результат 100 из 100!

Lenaandreeva

28.03.2025 11:26

Супер!!!

Vogb175

01.07.2023 10:05

Вкусно, быстро и легко. Единственное у меня после сковороды они быстро осидают

Наталья Кольченко

20.08.2022 12:26

Всё получилось очень вкусно

Ульяна

28.03.2025 11:27

Классные, тоже захотелось)

Наталья Кольченко

20.08.2022 12:23

Спасибо за рецепт! оладушки супер

Артём Горностаев

18.07.2022 16:34

первый раз получились пышные, спасибо вам

Юлия Водочкина

18.03.2022 16:52

Спасибо большое за рецепт!

Юлия Водочкина

18.03.2022 16:48

Отличный рецепт! Спасибо автору ❤️ очень пышные и вкусные

Сергей Честнов

23.11.2021 08:44

При нагревании(без перемешивания) тесто начинает готовиться по краям посуды и через 15-20 мин в горячей воде мы получаем один большой оладушек вдоль стенок, который при отдирании превращается в огромные комья.

Дарья

14.10.2021 12:30

Добавила разрыхлитель и первые получались тонкие. Добавила еще муки, потому что в первый раз тесто сделала жидковатое. СТали выпекатся отличные воздушные! Вывод - дело не в рецепте а в густоте теста. Но для рецепта на быструю руку, особено на завтрак - идеально!