Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Домашняя лапша для лагмана

1 ч.

6

Домашняя лапша для лагмана

Несмотря на то, что для приготовления домашней лапши требуется время, блюда с ней, а особенно лагман, получаются очень вкусными. Используя простой набор продуктов, я расскажу, как ее приготовить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 1 штука
Мука пшеничная 230-250 грамм
Соль 1/4 ч. ложки
Растительное масло 1,5 ст. ложки
Вода 80 мл

Калорийность

287 ккал

Калорийность

9 г

Белки

7 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В чашу просейте муку, добавьте соль. Вбейте яйцо.

В чашу просейте муку, добавьте соль. Вбейте яйцо.

Шаг 3

Перемешайте ложкой.

Перемешайте ложкой.

Шаг 4

Влейте холодную воду и растительное масло.

Влейте холодную воду и растительное масло.

Шаг 5

Замесите руками тесто. Месите до однородного, гладкого состояния.

Замесите руками тесто. Месите до однородного, гладкого состояния.

Шаг 6

Тесто округлите, положите в чашу. Накройте полотенцем. Оставьте на 30 минут. За это время сделайте 4 обминки.

Тесто округлите, положите в чашу. Накройте полотенцем. Оставьте на 30 минут. За это время сделайте 4 обминки.

Шаг 7

После первой обминки тесто станет заметно эластичнее. С каждой обминкой оно будет становиться мягче и податливее.

После первой обминки тесто станет заметно эластичнее. С каждой обминкой оно будет становиться мягче и податливее.

Шаг 8

Готовое тесто разделите на 4 части.

Готовое тесто разделите на 4 части.

Шаг 9

Подпыляя стол мукой, раскатайте одну часть как можно тоньше, чтобы просвечивалась рука. Натрите раскатанный пласт мукой и скрутите неплотным рулетом.

Подпыляя стол мукой, раскатайте одну часть как можно тоньше, чтобы просвечивалась рука. Натрите раскатанный пласт мукой и скрутите неплотным рулетом.

Шаг 10

Рулетик нарежьте на кусочки толщиной 3-4 мм. И сразу же их раскрутите.

Рулетик нарежьте на кусочки толщиной 3-4 мм. И сразу же их раскрутите.

Шаг 11

Лапшу разложите на доске и подсушите в течение 15 минут, после этого ее можно отварить. Лапшу отварите в кипящей, соленой воде, в течение 10 минут. Если вы хотите заготовить лапшу впрок, оставьте ее на сутки. В течение суток переверните лапшу несколько раз. После переложите в стеклянную банку и храните в холодильнике.

Лапшу разложите на доске и подсушите в течение 15 минут, после этого ее можно отварить. Лапшу отварите в кипящей, соленой воде, в течение 10 минут. Если вы хотите заготовить лапшу впрок, оставьте ее на сутки. В течение суток переверните лапшу несколько раз. После переложите в стеклянную банку и храните в холодильнике.

Шаг 12

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Домашняя лапша для лагмана"

Видео рецепт Домашняя лапша для лагмана

Оценить рецепт

4.4 19

Похожие рецепты

Лапша для "Лагмана"

Мука Вода Соль Оливковое масло

Лагман – это очень популярный суп, который готовится с мясом, овощами и лапшой. Но такую универсальную лапшу можно использовать и для других блюд. Расскажу, как приготовить лапшу для «Лагмана».

1 ч. 40 мин

5.0

225

Лагманная лапша

Мука Вода Растительное масло Соль Яйца

Издавна лапшу для популярного узбекского блюда «Лагман» хозяйки готовят самостоятельно. Можно, конечно, купить готовую, но блюдо будет уже не то. Рассказываю, как приготовить лагманную лапшу.

1 ч. 40 мин

5.0

–

Тесто для лагмана

Мука Вода Масло растительное Соль Сода Яйца

Все, кто готовил хоть раз лагман, знают, что главное в этом деле - это правильно сделать лапшу, а не брать готовую в магазине. А как приготовить тесто для лагмана я вам сейчас расскажу. Это просто!

20 мин

4.3

–

Самая простая лапша

Пшеничная мука Яйца Вода

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить домашнюю лапшу по простому рецепту. Приготовление лапши не займет у вас много времени, так что сразу же приступим к приготовлению блюда!

30 мин

4.7

291

Тесто для домашней лапши

Мука пшеничная Вода чистая Масло растительное Яйцо куриное Соль

Из лапши можно сделать как супы, так и вторые горячие блюда. И лучше всего уметь приготовить тесто для домашней лапши самостоятельно, чтобы оно всегда было под рукой. Это быстро и дёшево.

20 мин

4.5

–

Лапша на манке

Манная крупа Вода Соль Растительное масло

В этом рецепте я расскажу, как приготовить лапшу из манки. Это самая вкусная домашняя лапша, которую я пробовала. Её можно использовать для овощных супов, как гарнир или как самостоятельную пасту.

1 ч. 10 мин

4.4

266

Лапша домашняя на курином бульоне

Курица Мука Картофель Лук Морковь Яйцо Зелень Соль и специи

Курица или перепела для домашней лапши — идеальный вариант. Сама лапша готовится достаточно быстро на 1 яйцо (если емкость кастрюли более 3л). Отличный сытный обед для всей семьи, а главное — вкусный!

1 ч.

5.0

–

Дунганская лапша

Мука Вода Растительное масло Соль

Хочу научить вас, как приготовить дунганскую лапшу своими руками. Кроме того, что она является неотъемлемым ингредиентом лагмана, ее можно подавать к столу с мясом, морепродуктами, соусом по вкусу.

1 ч. 30 мин

4.2

–

Домашняя лапша со свининой

Свинина Мука Картофель Лук Морковь Яйцо Зелень Соль и специи

Если устали от жирного и жареного, то домашняя лапша со свининой — именно то, что вам нужно. Легкий и сытный супчик готовится всего за 2 часа. Смотрите, как приготовить домашнюю лапшу со свининой.

2 ч.

3.3

–

Домашняя лапша в хлебопечке

Мука Вода Соль Яйцо куриное

Если хотите попробовать вкусную, настоящую лапшу, то приготовьте ее сами. Готовится она из обычных продуктов, а если есть дома хлебопечка, в приготовлении вообще не будет проблем.

30 мин

4.6

236

Домашняя татарская лапша

Вода Курица Мука Свежая зелень Соль Яйцо Лук Черный молотый перец

Рецептов приготовления домашней татарской лапши можно найти много, но не все они аутентичные. Настоящую татарскую лапшу меня научила варить моя свекровь, татарка по национальности, делюсь её рецептом!

1 ч. 30 мин

4.4

204

Лагман по-русски

Вода Фарш Спагетти Томатная паста Растительное масло Чеснок Сахар Картофель Лук Морковь Болгарский перец Помидор Соль Специи Лавровый лист

Для лагмана необходимо приготовить лапшу особенным образом, но если времени мало, то можно взять обычные спагетти. Так же лагман готовят с мясом, но у нас сегодня будет "ленивый вариант" с фаршем.

45 мин

4.6

139

×