Домашняя колбаса из кролика
Колбаса из кролика получается очень нежная и диетическая. Подавать такую колбасу лучше всего с горчицей или каким-то другим острым соусом. В качестве гарнира подойдет обычное картофельное пюре.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кролик 1 кг
- Соль 2 ч. ложки
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Перец горошком 3-5 штук
- Лавровый лист 1-2 штук
- Свиные кишки 20 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Вымойте мясо кролика, срежьте его с косточек.
Шаг 3
Перекрутите мясо на мясорубке.
Шаг 4
Добавьте 1 чайную ложку соли и молотый перец.
Шаг 5
Хорошо перемешайте фарш.
Шаг 6
Наполните фаршем свиную кишку. Свяжите ниткой с обеих сторон края.
Шаг 7
Отварите колбасу в течение 20 минут в воде, добавив в нее лавровый лист, перец горошком и 1 чайную ложку соли.
Шаг 8
Обжарьте колбасу на сковороде до красивой золотистой корочки и подайте ее к столу.
Видео рецепт "Домашняя колбаса из кролика"
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Домашняя колбаса в коллагеновой оболочке
Свинина
Куриное филе
Сало
Вода ледяная
Соль
Соль нитритная
Специи для колбасы
Коллагеновая оболочка
Совсем недавно я открыла для себя "колбасный мир"! Оказывается, очень вкусную колбасу можно приготовить и дома, без особых усилий или затрат, только натуральные продукты и максимум вкуса. Смотрите!
Домашние колбаски
Фарш свиной
Фарш куриный или индейки
Горчица
Чеснок
Рубленый лавровый лист
Лук
Соль, перец
Домашние колбаски - это классическое славянское блюдо, которое готовится из двух видов фарша, горчицы, лука, чеснока, лаврового листа и колбасных оболочек. Городской вариант деревенского блюда
Колбаса из свиных шкурок
Кожа свиная
Вода горячая
Пленка сальная
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный молотый
Сочную и вкусную колбасу можно приготовить и без мяса, например, из свиных шкурок. Она получается ароматной и аппетитной, главное — проварить шкурки качественно, чтобы они не были жесткими на вкус.
Копченый кролик
Кролик
Вода
Соль
Сахар
Уксус 9%
Гвоздика
Перец черный
Специи
Апельсин
Семена горчицы
Делюсь классическим рецептом копченого кролика. Блюдо получается очень сытным, мягким и сочным. Лично я не очень люблю копчености, но мои близкие оценили! Попробуйте: очень вкусное мясо получается!
Домашняя сыровяленая колбаса
Свинина
Соль
Коньяк
Паприка
Мускатный орех
Специи
Свиные черева
Если вы никогда не делали домашнюю сыровяленую колбасу — не беда. Сегодня я детально расскажу вам все тонкости приготовления этой замечательной мясной закуски, которая легко готовится своими руками.
Домашние колбаски в кишке на мясорубке
Свинина
Сало
Красное вино
Соль
Семена фенхеля
Черный молотый перец
Чеснок
Кишки
Колбаски домашнего приготовления можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Они отлично подойдут для ужина на природе. Рассказываю, как приготовить домашние колбаски в кишке на мясорубке.
Колбаса печеночная домашняя
Печень свиная
Сало
Молоко
Манка
Лук
Яйца
Свиные кишки очищенные
Соль
Конечно, печень - продукт особый, "на любителя". Но даже мои домочадцы, которые на дух ее не выносят (во всех смыслах), кушали эту колбасу с превеликим удовольствием! Вкусная, нежная и сочная!
Еврейская колбаса
Говядина
Курица
Вода холодная
Растительное масло
Соль
Сахар
Чеснок
Лук репчатый
Кишки
Черный молотый перец, красный молотый перец, кориандр, паприка
Я давно мечтала приготовить еврейскую колбасу, но как? Как приготовить колбасу, которая будет соответствовать канонам еврейской кухни. Я постаралась учесть все традиции, и вот, что вышло.
Паштет из кролика
Кролик
Сухое белое вино
Миндаль
Соль
Чеснок
Лук репчатый
Розмарин
Тимьян
Черный перец горошком
Гвоздика
Лавровый лист
Перец черный молотый
Вкусное блюдо, которое можно подавать на праздничный стол в качестве закуски, выложить на утренний бутерброд или просто подать для перекуса днем. Рецепт приготовления паштета из кролика несложный.
Рулет из кролика
Кролик
Печень кролика
Грибы лесные
Свинная грудинка
Масло растительное
Мед
Горчица
Яйцо
Соль
Черный перец
Рулет из кролика — деликатес, который многие оценят по достоинству. Он очень вкусный, нежный и ароматный. Просто пальчики оближешь! Смотрите и запоминайте, как приготовить рулет из кролика.
Кролик в горшочке
Помидор
Шампиньоны
Вино красное
Лук-шалот
Мука
Растительное масло
Петрушка
Чеснок
Кролик
Печень кролика
Тимьян
Соль
Черный молотый перец
В поисках хороших горячих блюд на праздники я часто останавливаю свой выбор на приготовлении в горшочках. Удобно подать в таком виде сразу порции, которые и выглядят очень симпатично.