Домашняя колбаса из кролика
Колбаса из кролика получается очень нежная и диетическая. Подавать такую колбасу лучше всего с горчицей или каким-то другим острым соусом. В качестве гарнира подойдет обычное картофельное пюре.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кролик 1 Килограмм
- Соль 2 Чайных ложки
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Перец горошком 3-5 Штук
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Свиные кишки 20 Грамм
Количество порций
Шаг 1
![Подготовьте ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/50/e2/41/76/domashnyaya_kolbasa_iz_krolika-636245.jpg)
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
![Вымойте мясо кролика, срежьте его с косточек.](https://img.povar.ru/mobile/3d/7f/b3/5c/domashnyaya_kolbasa_iz_krolika-636246.jpg)
Вымойте мясо кролика, срежьте его с косточек.
Шаг 3
![Перекрутите мясо на мясорубке.](https://img.povar.ru/mobile/3a/65/c6/8d/domashnyaya_kolbasa_iz_krolika-636247.jpg)
Перекрутите мясо на мясорубке.
Шаг 4
![Добавьте 1 чайную ложку соли и молотый перец.](https://img.povar.ru/mobile/0b/e8/7c/da/domashnyaya_kolbasa_iz_krolika-636248.jpg)
Добавьте 1 чайную ложку соли и молотый перец.
Шаг 5
![Хорошо перемешайте фарш.](https://img.povar.ru/mobile/bf/bc/3f/c7/domashnyaya_kolbasa_iz_krolika-636249.jpg)
Хорошо перемешайте фарш.
Шаг 6
![Наполните фаршем свиную кишку. Свяжите ниткой с обеих сторон края.](https://img.povar.ru/mobile/52/1a/ee/2b/domashnyaya_kolbasa_iz_krolika-636250.jpg)
Наполните фаршем свиную кишку. Свяжите ниткой с обеих сторон края.
Шаг 7
![Отварите колбасу в течение 20 минут в воде, добавив в нее лавровый лист, перец горошком и 1 чайную ложку соли.](https://img.povar.ru/mobile/d2/03/70/64/domashnyaya_kolbasa_iz_krolika-636252.jpg)
Отварите колбасу в течение 20 минут в воде, добавив в нее лавровый лист, перец горошком и 1 чайную ложку соли.
Шаг 8
![Обжарьте колбасу на сковороде до красивой золотистой корочки и подайте ее к столу.](https://img.povar.ru/mobile/5e/47/d7/b0/domashnyaya_kolbasa_iz_krolika-636253.jpg)
Обжарьте колбасу на сковороде до красивой золотистой корочки и подайте ее к столу.
Видео рецепт "Домашняя колбаса из кролика"
![Видео рецепт Домашняя колбаса из кролика](https://i.ytimg.com/vi/G4w84xgVvio/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
5.0
2