2 ч.

Домашний кефирный торт

Любите баловать себя и домашних сладеньким к чаю? Тогда присмотритесь к этому интересному рецепту довольно простого тортика. Нежнейшие коржи, пропитанные сметанным кремом, — это действительно вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1.5 стакана
Орехи 50 грамм
Мука 2-2.5 стакана
Сметана 400 грамм
Яйцо 3 штуки
Какао 1 ст. ложка + в посыпку
Соль 1 щепотка
Сахар 1 стакан
Сахарная пудра 100-200 грамм по вкусу
Сода 1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте сахар.

Шаг 2

2. Всыпьте щепотку соли, теперь взбейте все эти ингредиенты до однородности.

Шаг 3

3. Влейте кефир и добавьте соду.

Шаг 4

4. Всыпьте просеянную муку.

Шаг 5

5. Снова взбейте всё как следует, чтобы не было комочков. Разделите готовое тесто пополам. Параллельно разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 6

6. Первую половину теста вылейте в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Отправьте в духовку и выпекайте минут 20-25 до готовности.

Шаг 7

7. Во вторую часть теста добавьте какао.

Шаг 8

8. Вылейте его в форму и также отправьте запекаться.

Шаг 9

9. Готовые коржи достаньте из формы и как следует остудите.

Шаг 10

10. После острым ножом разрежьте пополам.

Шаг 11

11. Для приготовления крема взбейте сметану с сахарной пудрой (количество ее зависит от ваших вкусовых предпочтений).

Шаг 12

12. Перемажьте коржи кремом и соберите тортик.

Шаг 13

13. Для присыпки можно использовать измельченные орехи с какао и небольшим количеством сахара. Измельчите все в блендере в крошку, присыпьте верх и бока тортика.

Шаг 14

14. Оставьте тортик, чтобы он хорошо пропитался. Приятного чаепития!

Видео рецепт "Домашний кефирный торт"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 37

Kulinarkame

14.07.2020 19:38

я всегда делаю коржи на сковороде - вливаю содержимое половника и манипулируя сковородкой, покрываю ее дно тестом..

сергей Мехов

30.06.2020 19:45

Крем жидковат но вцелом неплохо.Коржи делал на сковороде отлично

сергей Мехов

30.06.2020 19:42

Готовлю второй раз.Крем жидковат но в целом хорошо.Коржи делал не в духовке а на сковороде.

Олеся Муранова

06.12.2019 11:29

По этому рецепту торта не получится, резина - да

Ольга Рулина

13.10.2019 15:04

Не прочитала отзывы сразу и начала готовить.ужас, коржи не пропеклись и не поднялись,минут 30-35 держала в духовке,внутри всё равно сырые,не получилось.ищите другой рецепт

Чулпана Сафаргалеева

26.08.2019 15:50

Самый худший рецепт. Все делала строго по рецепту. Коржи внутри не пропеклись, зато снаружи как сухарь. Зря потраченные время и деньги на продукты. Никому не советую.

Любовь Шабалина

02.08.2019 11:51

Готовила по рецепту и просто перевела продукты ((Коржи не поднялись, не пропеклись. Просто все в мусорку.

Александр Алексеев

29.05.2019 17:27

очень вкусно попровывал вкусно щас чай с ним пить еще вкуснее будет Александр алексеев 8 лет сам готовил

Лязат Ногайбаева

11.01.2019 11:07

Рецепт торта

Елена Колмыкова

11.10.2018 12:14

мои коржи не поднялись и были сыроватыми

Саша Напненко

30.08.2018 07:20

я в смешанный крем добавляла сгущенку ещё,очень вкусно

Саша Напненко

30.08.2018 07:20

я в смешанный крем добавляла сгущенку ещё,очень вкусно

Рина Лурье

02.02.2018 09:03

очень вкусно! в крем добавляла ягодки/орехи

Яна Симоненко

17.12.2017 19:23

Это плохой рецепт!!коржи не пропекаются, пришлось резать попалам полусырыми и допекать, но и тут подвох, строна которая пропеклась стала как сухарь....ладно,ок.я просто так не сдамся. Намазала коржи..подождала..в итоге вкусно за счет того что много сахара,коржи сами по себе резиновые, плохо режутся.В общем, не советую!!!Пожарьте лучше блинчики, я только нервы и время потратила!

Оксана

16.07.2017 02:25

Очень даже замечательный тортик получился, только я соду погасила уксусом, чтобы точно поднялся. Очень простые ингредиенты, которые всегда можно найти в холодильнике. А результат просто потрясающий

Оксана

15.07.2017 09:18

алексей

31.01.2017 16:58

почему не поднимается

ННН

20.02.2017 10:55

Соду не забыли добавить?

алексей

31.01.2017 16:57

торт не получился