Домашний карамельный соус

15 мин

8

Джулия Ветрина

Домашний карамельный соус

Так прекрасно, когда есть время сделать домашние продукты, а не покупать готовые. Например, майонез, сгущёнку, соус, кетчуп и т.д. Сегодня именно такой случай. Получится кое-что очень вкусное!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 200 грамм
Вода 80 мл
Сливки жирные 180 мл
Сливочное масло 2 ст. ложки
Ванильный экстракт 1 ч. ложка

Калорийность

334 ккал

Калорийность

1 г

Белки

18 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В кастрюлю всыпьте сахар. Влейте воду. Поставьте её на огонь.

1. В кастрюлю всыпьте сахар. Влейте воду. Поставьте её на огонь.

Шаг 2

2. Включите средний огонь. Доведите массу до кипения и полного растворения сахара.

2. Включите средний огонь. Доведите массу до кипения и полного растворения сахара.

Шаг 3

3. Затем продолжайте варить до карамельного цвета.

3. Затем продолжайте варить до карамельного цвета.

Шаг 4

4. Далее влейте сливки.

4. Далее влейте сливки.

Шаг 5

5. Потом, помешивая, добавьте масло.

5. Потом, помешивая, добавьте масло.

Шаг 6

6. И, наконец, уменьшите огонь, и варите карамель до нужной густоты и коричневого цвета.

6. И, наконец, уменьшите огонь, и варите карамель до нужной густоты и коричневого цвета.

Шаг 7

7. Остудите соус, а потом влейте его в банку под крышку. Храните в холодильнике.

7. Остудите соус, а потом влейте его в банку под крышку. Храните в холодильнике.

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Карамельный соус

Сахар Сливки 30% Вода Сливочное масло

Вкус соуса зависит от цвета карамели. Если карамель нагревать до желтого цвета, то соус получится сладким. Если же карамель нагреть до красно-коричневого цвета, то вкус соуса будет с горчинкой.

30 мин

3.7

–

Простой карамельный соус

Сахар Сливки Сливочное масло Вода Соль Ванильный экстракт

Для выпечки или самых разнообразных десертов хочу показать вам, как приготовить простой карамельный соус со сливками. Очень насыщенный, красивый, вкусный и аппетитный. Рекомендую на заметку рецепт.

20 мин

5.0

–

Карамельный соус из кефира

Сахар Кефир Масло сливочное Мед Сода Соль Экстракт внильный

Что может быть необычные, чем карамельный соус из кефира? Такой ингредиент редко встретишь в составе соусов. Но, как оказывается, некоторые кулинары охотно и успешно делают соусы на основе кефира.

15 мин

3.8

–

Карамельно-ванильный соус

Сахар тростниковый Сливки 30% Вода Сливочное масло Палочка ванили Соль

Сладким соусом можно украсить любой пирог, мороженое, блины или оладьи. Хранить его стоит в холодильнике, а перед подачей немного разогреть. Расскажу, как приготовить карамельно-ванильный соус.

40 мин

5.0

–

Карамельный сироп для кофе

Сахар Сливочное масло Сливки

Приготовление такого соуса не потребует от вас специального оборудования. Сироп варят, а затем переливают в бутылку на хранение. Рассказываю рецепт, как приготовить карамельный сироп для кофе.

20 мин

4.8

–

Карамель из сахара и воды

Сахар Вода горячая Сок лимона

Чтобы приготовить красочную и тягучую карамель, необязательно использовать молочные продукты. Для такого десерта достаточно сахара и воды. Главное — четко соблюдать пропорции и время приготовления!

10 мин

4.6

288

Карамельный топпинг

Сахар Сливочное масло Сливки

Карамельный топпинг — это не соус, а сладкий сироп, который предназначен для украшения кондитерских изделий. Он помогает не только украсить готовую выпечку или десерты, а также подчеркнуть их вкус.

3 ч.

4.6

445

Курица в карамельном соусе

Вода Сахар Растительное масло Имбирь Соевый соус Чеснок Чили Куриные бедра Соль Луковица Перец

Не знаете, чем побаловать близких? Тогда обязательно попробуйте приготовить это необыкновенно вкусное блюдо с аппетитной корочкой - курица в карамельном соусе в домашних условиях.

50 мин

4.8

235

Сливочная карамель

Молоко домашнее жирное Сахар Сливочное масло Ванилин

Я хочу рассказать вам самый простой способ приготовить вкуснейшую сливочную карамель! Ее можно применить для различных целей, в горячем виде она тянется, густая, а в остывшем получается, как конфетка!

30 мин

4.3

–

Карамельный сироп

Вода Сахарный песок Ваниль

Применений такому сиропу можно найти массу, например, сделать с ним коктейль, использовать в качестве основы для крема, а также добавлять сироп в выпечку или мороженое, выбирайте рецепт на свой вкус.

30 мин

4.9

399

Домашняя молочная карамель

Сахар Масло сливочное Молоко Вода горячая Сок лимона Соль

Приготовить тягучую карамель без сливок, но с молоком, можно буквально за 15 минут в зависимости от нужного объема. Добавляйте в нее немного соли, чтобы подчеркнуть сладкий привкус и оттенить его.

2 ч.

5.0

348

Домашняя карамель из трех ингредиентов

Сливки 33% Сахар Сливочное масло

Карамель — это безумно вкусное дополнение к блинчикам, мороженому или тортам. Приготовить её в домашних условиях возможно, но надо знать некоторые секреты.

30 мин

5.0

407

×