2 ч.

Домашние глазированные сырки

Невозможно устоять, чтобы не купить в магазине глазированных сырков, проходя мимо них. Поэтому я хочу поделиться, как приготовить глазированные сырки дома из творога, будет вкуснее и полезнее.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 500 грамм
Яйца 4 штуки
Сахар 100 грамм
Молоко 250 мл в помадку
Картофельный крахмал 1 ст. ложка в помадку
Какао 3 ст. ложки в помадку
Желатин 15 грамм в помадку
Масло 15 грамм в помадку
Сахар 100 грамм в помадку

Калорийность

195 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Желатин залейте водой комнатной температуры и оставьте, чтобы он набухал.

Шаг 2

2. Творог перебейте в блендере, чтобы он стал кремообразный, нежный.

Шаг 3

3. 4 белка взбейте в густую пену. После этого добавьте ваниль и частями вводите сахар, не выключая миксер. Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 4

4. В белки несколькими приемами вводите перебитый творог. Перемешивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут.

Шаг 5

5. Прямоугольную форму застелите пергаментом и выложите туда крем. Ровно распределите по всей форме и немного ею постучите, чтобы выровнять массу. Поставьте форму в горячую духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Шаг 6

6. Для приготовления помадки в молоко отправьте желатин и варите его до полного растворения. Затем отправьте туда сахар, крахмал, какао и 4 желтка, уменьшите огонь. Помешивайте массу венчиком до загустения.

Шаг 7

7. Когда помадка загустела и комочки растворились, добавьте кусочек сливочного масла и поставьте, чтобы она полностью остыла.

Шаг 8

8. Извлеките запеченный творог из формы и поставьте остывать. Форму со всех сторон оберните пищевой пленкой и вылейте в нее половину шоколадной помадки. Разровняйте.