Джамбалайя с креветками

Сытное, ароматное блюдо из риса с креветками и копчеными колбасками американской кухни "Джамбалайя" можно достаточно быстро приготовить семье на обед. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 150 Грамм
Колбаски подкопченные 150 Грамм
Рис 250 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Сельдерей стеблевой 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Помидоры 100 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Лавровый лист 1 Штука
Масло растительное 3 Ст. ложки
Перец кайенский 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Перец черный молотый 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Креветки предварительно разморозьте. Почистите лук и чеснок, помойте все овощи и обсушите.

Шаг 2

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него очищенные хвосты креветок и нарезанные кружочками колбаски. Обжарьте их минуту до румяности, снимите шумовкой на теплую тарелку.

Шаг 3

В это же масло выложите нарезанный мелким кубиком репчатый лук, жарьте пару минут до мягкости.

Шаг 4

Перец болгарский и сельдерей нарежьте тоже мелко, всыпьте в сковороду, жарьте на умеренном огне минуты 3-4.

Шаг 5

Добавьте рубленые помидоры и чеснок, продолжайте тушить на том же умеренном огне несколько минут.

Шаг 6

Промойте тщательно рис, всыпьте его к овощам, перемешайте.

Шаг 7

Влейте теплую воду из чайника, она должна быть выше содержимого сковороды на 1 сантиметр, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и каенский перец по вкусу. Как только вода закипит, сделайте тихим огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.

Шаг 8

Спустя время добавьте в сковороду колбаски с креветками, перемешайте и подержите еще пару минут под крышкой. Выключите плиту, оставьте блюдо в покое минут на 10 пропитаться всеми вкусами и ароматами.