12 ч.

Диетический хлеб в мультиварке

В погоне за красивой фигурой совсем необязательно отказываться от всего мучного. Возьмите на заметку рецепт приготовления диетического хлеба в мультиварке — и обязательно сделайте его дома.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Овсяная мука 350 грамм
Ржаная мука 350 грамм
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Растительное масло 3 ст. ложки
Ржаная закваска 400 мл
Вода 300 мл
Кориандр 1 ч. ложка
Солод 1 ст. ложка

Калорийность

221 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для приготовления теста необходимо сперва отправить в мисочку солод.

Шаг 2

2. Затем — добавить сахар. В рецепте приготовления диетического хлеба в мультиварке можно использовать коричневый сахар.

Шаг 3

3. Всыпаем соль.

Шаг 4

4. Кориандр измельчаем и добавляем в мисочку.

Шаг 5

5. Вливаем растительное масло без запаха.

Шаг 6

6. А затем — горячую воду. Все как следует перемешиваем.

Шаг 7

7. Просеем ржаную муку с овсяной, всыпем их в мисочку. Если овсяной муки под рукой нет, ее можно легко и быстро сделать самостоятельно, измельчив в блендере или в кофемолке овсяные хлопья. Также при желании диетический хлеб в мультиварке в домашних условиях можно сделать и из пшеничной муки.

Шаг 8

8. Вливаем закваску.

Шаг 9

9. И начинаем замешивать тесто.

Шаг 10

10. Оно должно получиться мягким, эластичным и однородным.

Шаг 11

11. Теперь ему нужно придать форму чаши мультиварки.

Шаг 12

12. Саму чашу с помощью кисточки смажем растительным маслом. Выложим в чашу тесто, смажем верх кисточкой с маслом.

Шаг 13

13. Теперь начинается самый интересный процесс - расстойка. Классический рецепт диетического хлеба в мультиварке предполагает 6-8 часовую расстойку при температуре около 40 градусов.

Шаг 14

14. Далее на режиме "Выпечка" будем печь хлеб около 1 часа. Затем аккуратно перевернем его и будем выпекать еще около 55-65 минут. Хлеб нужно как следует остудить, а затем разрезать. Можно дегустировать!