3 ч.

Диетический хлеб

В составе этого хлеба нет ничего высококалорийного. Он получается очень легким, воздушный и очень вкусным. Приготовьте натуральный домашний хлеб сами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная высшего сорта 4,5 стакана
Соль 3 ч. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Вода 2 стакана
Живые дрожжи 25 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты для хлеба. Воду подогрейте до 40 градусов.

Шаг 2

В теплой воде растворите сахар, соль и дрожжи.

Шаг 3

Всыпьте муку.

Шаг 4

Замесите не слишком крутое тесто. Накройте его чистой и сухой салфеткой, оставьте на 1.5 часа в тепле.

Шаг 5

Когда тесто поднимется, обомните его руками.

Шаг 6

Разделите тесто на две части. Сформируйте хлеб. Для красоты можно сделать надрезы. Оставьте хлеб в тепле еще на 30 минут. После чего поставьте его в духовку на 40 минут выпекаться при 180 градусах.

Шаг 7

Хлеб готов! Приятного!

Видео рецепт "Диетический хлеб"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 40

Игорь

30.08.2022 11:47

Ахаха. В диетологии на хлеб смотрят не по калориям, а по углеводам. Есть быстрые и долгие углеводы. Разница в том, что от долгих вам захочется есть спустя 6 часов, а от быстрых в течении 1-2 часов. Вот ваш хлеб из быстрых углеводов. Так что он не диетический

Яна Волошко

04.11.2021 18:57

Скажите дрожжи сухие тоже 25 грамм?

Вика Василенко АВТОР

09.11.2021 11:41

Нет, сухих 2,5 чайных ложки

KaterinaShkonda

22.05.2021 16:47

Спасибо за рецепт. Очень вкусно

Дмитрий

06.07.2020 15:45

Здравствуйте,Вика. А можно живые дрожжи заменить сухими ?

Вика Василенко АВТОР

07.07.2020 14:33

можно)

Татьяна

15.07.2019 08:25

Отличный рецепт. Всё просто и удобно.

Ирина Виноградова

05.05.2019 11:15

3 чайных ложки соли?????! Что это будет? И за чем убивать дрожжи солью?

9164812729

12.04.2019 16:10

Спасибо за хлебушек. Люблю готовить,кулинарить, но хлеб пеку первый раз. Спасибо огромное за рецепт. С магазинным не сравнить

Вера

08.02.2018 15:20

Люди, не путайте слово "диетический" со словом "низкокалорийный". Моя сестра сейчас кормит грудью ребенка и сидит на диете, такой хлеб ей можно, врач сказал, что белый вчерашний хлеб можно и нужно! А вот всякие отруби и т.д могут вызвать аллергию у малыша. Тем людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ тоже нужен только белых вчерашний хлеб или сухари из него, черный и отрубной противопоказаны!

Джаред лето

22.07.2017 20:27

и сколько калорий ?

Galina93

07.07.2017 21:00

Очень нравится, что нет в рецепте маргарина и других жиров, а получается воздушный и мягкий. Отличный хлебушек, спасибо за хороший рецепт!

Светлана Филина

02.12.2016 15:39

Все такое прям диетическое))) Только мало отличается от обычных "не диетических" рецептов))

Вероника Щетинкина

08.08.2016 23:55

Нет, это точно не диетический. При диетах белый хлеб вообще запрет...Тем более с мукой высшего сорта, полезной будет ржаная мука с добавлением отрубей..

Вика Василенко АВТОР

09.08.2016 15:47

Вероника, ржаной хлеб при диетах противопоказан, он тяжелый для пищеварения.

Наталья Качур

06.04.2016 07:24

Хороший рецепт для домашней выпечки, но к диетическому он (к сожалению) не имеет никакого отношения. На всю норму хлеба - 2500 кал, на 100 грамм - 328 кал. Пшеничная мука высшего сорта не является диетической.

Вика Василенко АВТОР

06.04.2016 09:29

Наталья, спасибо за отзыв. Но не соглашусь с Вами, диетический хлеб - это не низкокалорийный продукт, а продукт в котором не используются жиры и те продукты, которые не употребляются при диетах. А в диетическом столе №5 белый хлеб подсушенный присутствует. Ищите рецепты хлеба - низкокалорийного!

Valeryevna

13.11.2015 16:53

очень хороший хлеб! муж и дети скушали булку еще теплой!

Вика Василенко АВТОР

13.11.2015 18:53

Я очень рада, спасибо за отзыв!

Елена

12.11.2015 09:16

Думаю, что соли много. :wacko:

Вика Василенко АВТОР

12.11.2015 10:51

Елена, нет не много, тем более ложки все без горки. На две большие булки хлеба отлично. Попробуйте, я пеку хлеб уже 9 лет сама и этот рецепт ни разу не подвел.

Похожие рецепты

Диетический хлеб в хлебопечке

Мука Вода Мука грубого помола Семена льна Льняное масло Сахар Дрожжи сухие Соль

Сочетание слов "диетический" и "хлеб" уже вызывают у многих людей негодование. Такую разновидность хлеба можно увидеть в магазинах, да и приготовить самим дома можно без труда. Смотрите, как.

40 мин

–

4.3

247

Диетический хлеб без дрожжей

Вода Мука пшеничная Закваска пшеничная Мука овсяная Мука ржаная Семена льна Соль Сахар

В последнее время многие все чаще задумываются о том, какой хлеб мы едим. И это совершенно резонно, так как хлеб может быть полезным, например, как этот диетический хлеб, приготовленный без дрожжей.

18 ч.

–

5.0

176

Диетический хлеб в мультиварке

Ржаная закваска Овсяная мука Ржаная мука Вода Растительное масло Сахар Солод Соль Кориандр

В погоне за красивой фигурой совсем необязательно отказываться от всего мучного. Возьмите на заметку рецепт приготовления диетического хлеба в мультиварке — и обязательно сделайте его дома.

12 ч.

–

3.6

221

Хлеб по Дюкану в микроволновке

Овсяные отруби Йогурт Сок лимона Сода Яйца

Диетический хлеб в микроволновке? Запросто! Используйте данный рецепт, разработанный по методике диетолога Дюкана, чтобы получить превосходную выпечку для диеты. Худейте с пользой!

30 мин

3.6

185

Хлеб по Дюкану

Творог обезжиренный Овсяные отруби Пшеничные отруби Разрыхлитель для теста Кунжут Яйца

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом белково-отрубного хлеба для диеты Пьера Дюкана. Такой хлеб подходит для этапа «Атака», также его можно употреблять в «белковый четверг». Попробуйте!

30 мин

5.0

167

ПП хлеб

Вода комнатной температуры Мука пшеничная первого сорта Мука ржаная цельнозерновая Мука полбяная цельнозерновая Смесь семян Закваска пшеничная Мука пшеничная цельнозерновая Кипяток Солод ржаной ферментированный Соль

Рецептов ПП хлеба очень много, из самых разных ингредиентов. Мой рецепт ПП хлеба из полезных видов цельнозерновой пшеничной, ржаной и полбяной муки на закваске с добавлением смеси семян.

18 ч.

–

5.0

–