Диетический грибной суп с шампиньонами
40 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Евдокия Антонова

Диетический грибной суп с шампиньонами

Грибной суп по традиции готовят или сырным или простым, на воде. Я готовлю с добавлением томата. Суп получается вкусным и наваристым.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Шампиньоны 100 Грамм
  • Вода 2 Литра
  • Растительное масло 30 Миллилитров
  • Соль, специи По вкусу
  • Картофель 4 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Лук репчатый 2 Штуки
  • Томатный соус типа "Краснодарского" 100 Грамм
    Можно заменить на 2 ст. ложки томатной пасты, разведенной в 0,5 стакана воды.

Шаг 1

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Шаг 2

Картофель заливаем водой и ставим вариться. Тем временем очищаем лук. Нарезаем его кубиками и обжариваем на растительном масле.

Картофель заливаем водой и ставим вариться. Тем временем очищаем лук. Нарезаем его кубиками и обжариваем на растительном масле.

Шаг 3

Добавляем тертую (на терке) морковь, обжариваем все вместе.

Добавляем тертую (на терке) морковь, обжариваем все вместе.

Шаг 4

Добавьте томатный соус (томатный сок или разведенную томатную пасту). Тушите все вместе 5 минут.

Добавьте томатный соус (томатный сок или разведенную томатную пасту). Тушите все вместе 5 минут.

Шаг 5

Нарежьте произвольно шампиньоны.

Нарежьте произвольно шампиньоны.

Шаг 6

Зажарку без грибов добавляем в основной бульон. Варим 5 минут.

Зажарку без грибов добавляем в основной бульон. Варим 5 минут.

Шаг 7

Добавляем сырые шампиньоны. Варим еще 10 минут. Добавляем соль, специи по вкусу. Доведите суп до готовности — и выключайте.

Добавляем сырые шампиньоны. Варим еще 10 минут. Добавляем соль, специи по вкусу. Доведите суп до готовности — и выключайте.

Шаг 8

Разлейте суп по тарелкам и подайте к столу.

Разлейте суп по тарелкам и подайте к столу.

Похожий видео рецепт "Диетический грибной суп с шампиньонами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Snezanachka
15.10.2017 03:00
Не диетический - это точно, зажарки быть вообще не должно...
Евдокия Антонова АВТОР
10.03.2016 23:13
Овощи практически тушатся, а не жарятся до румяности. Против томатного сока вообще ничего не имею. Смотря на сколько сильная ваша диета. Тут важно, что суп без жирного мяса, костного бульона и довольно легко принимается организмом.
Анна Затылкина
10.03.2016 14:18
Диетический? С зажаркой и томатом? О_о

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×