30 мин

Евдокия Антонова

Диетические маффины

Суть этого рецепта в том, что маффины готовятся без сливочного масла, а замешивать и выпекать их надо очень быстро.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 250 грамм
Мука 150 грамм
Яйцо 2 штуки
Разрыхлитель или сода 1 ч. ложка
Апельсиновая цедра 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка
Сахар 200 грамм

Калорийность

331 ккал

Калорийность

5 г

Белки

15 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В миску вбейте два яйца. Добавьте сахар, соль, разрыхлитель (1 ч. ложка) или соду пищевую (0,5 ч. ложки). Если вы используете соду, то погасите ее. Я предпочитаю использовать разрыхлитель. Его точно гасить не надо.

Шаг 2

В массу добавьте сметану. Снова взбейте.

Шаг 3

Просейте муку и замесите тесто. Оно будет как на оладьи. Добавьте цедру апельсина. Перемешайте.

Шаг 4

Разлейте тесто по смазанным маслом формочках. Разогрейте духовку до 160 градусов и сразу поставьте тесто в духовку. Выпекайте. Для успеха этих кексов важно соблюсти два правила: 1 - долго не замешивать тесто, 2 - выпекать сразу, не давая выстаиваться тесту.

Шаг 5

Подайте готовые маффины к столу с кофе или чаем. Очень вкусные маффины готовы.

Видео рецепт "Диетические маффины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.1 15

Milana92

31.03.2018 16:00

хорошие кексы, я положила домашний разрыхлитель, его рецептов много, я делаю из лимонки и содой и мукой; сделала тесто, выстаивания оно не боится, так как разрыхлитель все равно работает под температурой. Выпекала при 170 градусах минут 25, все вкусно получилось!

Татьяна Малютина

03.02.2017 10:45

хрень полная-не советую

Похожие рецепты

Диетические творожные маффины

Кефир обезжиренный Творог обезжиренный Мука кукурузная Яйцо Мед Разрыхлитель теста Лимонная цедра

Чтобы приготовить диетические творожные маффины, откажемся от пшеничной муки и заменим ее на кукурузную. Текстура теста станет более плотной, но в то же время останется нежной.

45 мин

–

3.5

–

Диетические шоколадные маффины

Йогурт Черешня Яблочное пюре Сахар Мука цельнозерновая пшеничная Мука пшеничная Мед Какао Растопленный шоколад Разрыхлитель Сода Растительное масло Яйцо Соль

Как бы это ни звучало странно, но шоколад и диета могут сочетаться. Я это докажу в своём рецепте, где расскажу, как приготовить диетические шоколадные маффины. Вам должен полюбиться этот рецепт.

40 мин

4.5

–