Детский суп из брокколи
50 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Джулия Ветрина

Детский суп из брокколи

Честно сказать, данный суп я увидела, когда была в гостях у моей сестры. У неё растёт малютка, ему полтора годика, и он очень любит овощные супы-пюре. Вот и этот рецепт пришёлся ему по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бульон 1 Литр
  • Морковь 1 Штука
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Рис 2 Стакана
  • Брокколи 300 Грамм
  • Соль По вкусу
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист 1 Штука

Шаг 1

Морковь помойте, почистите и крупно натрите. Лук нашинкуйте. Бланшируйте овощи на сковороде в масле полторы минуты. Потом переложите их в кастрюлю и залейте бульоном.

Морковь помойте, почистите и крупно натрите. Лук нашинкуйте. Бланшируйте овощи на сковороде в масле полторы минуты. Потом переложите их в кастрюлю и залейте бульоном.

Шаг 2

Промойте рис, его также засыпьте в бульон. Посолите и варите суп 15 минут. Разберите брокколи на соцветия, помойте и вкиньте затем в бульон. Варите ещё 10 минут.

Промойте рис, его также засыпьте в бульон. Посолите и варите суп 15 минут. Разберите брокколи на соцветия, помойте и вкиньте затем в бульон. Варите ещё 10 минут.

Шаг 3

Затем снимите суп с огня, остудите его. С помощью блендера всё превратите в пюре. Положите лавровый лист, доведите до кипения.

Затем снимите суп с огня, остудите его. С помощью блендера всё превратите в пюре. Положите лавровый лист, доведите до кипения.

Шаг 4

После закипания уберите лист и проварите супчик ещё 2 минуты. Приятного аппетита!

После закипания уберите лист и проварите супчик ещё 2 минуты. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Детский суп из брокколи"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

DianaV
27.09.2019 08:59
Делаю уже не в первый раз. Сегодня с цветной капустой. Распределяю по стерилизованным баночкам и убираю в холодильник. Хранится такой суп несколько дней. Очень удобно! Разогрел и можно есть)
Елена Трофимова
21.04.2016 13:09
Моих не обманешь. Брокколи не едят и суп не ели. А я так с удовольствием поела и радуюсь жизни)

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×