Десерт из ряженки с бананом и какао

Вкусный и полезный десерт из самых простых ингредиентов на праздник и каждый день! Легко и без выпечки! Подходит для правильного питания или в качестве десерта, особенно в летний, жаркий день.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ряженка 400 Миллилитров
Банан 1-2 Штук
Какао-порошок 1-2 Чайных ложек
Вода холодная 50 Миллилитров
Желатин 10 Грамм
Подсластитель По вкусу

Количество порций

Калорийность

68 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Бананы для десерта используйте спелые, сладкие. Количество какао-порошка регулируйте по своему вкусу. Ряженка должна быть свежей и вкусной. Если любите десерты послаще, то добавьте сахар или другой подсластитель.

Шаг 2

Желатин замочите в холодной воде до набухания.

Шаг 3

Бананы очистите от кожуры, мякоть выложите в миску и разомните вилкой.

Шаг 4

К размятым бананам добавьте какао-порошок, перемешайте.

Шаг 5

Влейте ряженку, перемешайте.

Шаг 6

Пробейте массу блендером до однородности.

Шаг 7

Набухший желатин распустите удобным для вас способом. Мне удобно в микроволновке, около 20 секунд достаточно.

Шаг 8

Горячий желатин не следует вливать в ряженку, иначе он может свернуться или скомковаться. Поэтому, к горячему желатину влейте пару ложек ряженки с бананом, для уравнивания температуры.

Шаг 9

Затем влейте желатин в мусс из ряженки и снова пробейте 30 секунд блендером.

Шаг 10

Разлейте по стаканам и уберите в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

Шаг 11

Украсьте по желанию. Можно ломтиками банана или тертым шоколадом. Подавайте охлажденным. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Десерт из ряженки с бананом и какао"

Оценить рецепт

4.7, всего 10

Совет от повара:

Желатин возьмите быстрорастворимый, с ним проще и быстрее. Чем больший процент жирности ряженки — тем вкуснее. Подсластитель можно не добавлять, достаточно сладости бананов.