Десерт из моркови
5 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Galina.budanova

Десерт из моркови

Морковь - универсальный овощ, куда её не добавь, она всегда придаст блюду вкус и яркие краски. Подходит для овощей, мяса, рыбы и десертов. Делюсь рецептом вкусного лакомства из моркови.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковь 3 Стакана
    тертая
  • Сахар 1,5 Стакана
  • Лимон 1 Штука
  • Грецкие орехи 1 Стакан
  • Кардамон 0,5 Чайных ложки
  • Экстракт ванили 1 Чайная ложка
  • Кокосовая стружка 100 Грамм
Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для десерта.

Шаг 2

Морковь натрите на мелкой терке, отмерьте три стакана, выложите в кастрюлю с толстым дном и тушите 2 часа, подливая воду по мере выпаривания, периодически помешивая.

Шаг 3

Измельчите грецкие орехи, но не в очень мелкую крошку, можно прямо в пакете, используя скалку.

Шаг 4

Снимите цедру с лимона и отожмите лимонный сок.

Шаг 5

Через 2 часа добавьте сахар, кардамон, ванильный экстракт и продолжайте варить, пока морковь не станет карамелизоваться и станет похожей на липкую пасту.

Шаг 6

Дайте массе слегка остыть.

Шаг 7

Расстелите на столе пищевую пленку, насыпьте ровным слоем кокосовую стружку, поверх которой выложите морковную массу.

Шаг 8

По центру выложите измельченные орехи.

Шаг 9

Скатайте рулетик, помогая себе краем пищевой пленки и придавая ему плотность. Полностью остудите.

Шаг 10

Освободите десерт от пленки и нарежьте кусочками.

Шаг 11

Обмакните в кокосовой стружке.

Шаг 12

Выложите десерт на блюдо.

Шаг 13

Наливайте чай и наслаждайтесь замечательным десертом. Это очень вкусно!

Видео рецепт "Десерт из моркови"

Видео рецепт Десерт из моркови
Оценить рецепт
4.7, всего 11

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×