Десерт из моркови
Морковь - универсальный овощ, куда её не добавь, она всегда придаст блюду вкус и яркие краски. Подходит для овощей, мяса, рыбы и десертов. Делюсь рецептом вкусного лакомства из моркови.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Морковь
3 Стакана
тертая - Сахар 1,5 Стакана
- Лимон 1 Штука
- Грецкие орехи 1 Стакан
- Кардамон 0,5 Чайных ложки
- Экстракт ванили 1 Чайная ложка
- Кокосовая стружка 100 Грамм
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для десерта.
Шаг 2
Морковь натрите на мелкой терке, отмерьте три стакана, выложите в кастрюлю с толстым дном и тушите 2 часа, подливая воду по мере выпаривания, периодически помешивая.
Шаг 3
Измельчите грецкие орехи, но не в очень мелкую крошку, можно прямо в пакете, используя скалку.
Шаг 4
Снимите цедру с лимона и отожмите лимонный сок.
Шаг 5
Через 2 часа добавьте сахар, кардамон, ванильный экстракт и продолжайте варить, пока морковь не станет карамелизоваться и станет похожей на липкую пасту.
Шаг 6
Дайте массе слегка остыть.
Шаг 7
Расстелите на столе пищевую пленку, насыпьте ровным слоем кокосовую стружку, поверх которой выложите морковную массу.
Шаг 8
По центру выложите измельченные орехи.
Шаг 9
Скатайте рулетик, помогая себе краем пищевой пленки и придавая ему плотность. Полностью остудите.
Шаг 10
Освободите десерт от пленки и нарежьте кусочками.
Шаг 11
Обмакните в кокосовой стружке.
Шаг 12
Выложите десерт на блюдо.
Шаг 13
Наливайте чай и наслаждайтесь замечательным десертом. Это очень вкусно!
Видео рецепт "Десерт из моркови"
