Морковный маффин

Если вы до сих пор не пробовали морковный маффин, то вам обязательно стоит попробовать приготовить эту выпечку! Нежные, ароматные кексики очень красивого цвета покорят ваше сердце навеки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 3 Штуки
Изюм 2 Ст. ложки
Масло сливочное 100 Грамм
Яйца 2 Штуки
Грецкий орех 2 Ст. ложки
Имбирь 1 Щепотка
Корица 1 Щепотка
Мука пшеничная 1 Стакан
Сахар 2/3 Стакана
Ванилин 1 Щепотка
Сода 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Соедините муку с содой, корицей, имбирем и ванилином.

Шаг 2

Хорошо взбейте яйца с маслом и сахаром.

Шаг 3

Соедините взбитые яйца с мукой.

Шаг 4

Грецкие орехи измельчите ножом и обжарьте немного на сковороде.

Шаг 5

Изюм залейте кипятком на 15 минут, чтобы он разбух.

Шаг 6

Очистите морковь и потрите ее на мелкой терке.

Шаг 7

Добавьте тертую морковь, орехи и изюм в тесто. Хорошо перемешайте.

Шаг 8

Выложите тесто в бумажные формочки или в смазанные силиконовые/металлические. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Морковный маффин"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 3

Комментарии к рецепту

Татьяна Серебренникова

03.01.2020 02:00

Получились прекрасные кексы, спасибо! Только насчёт количества моркови – смотрите на размер и вмешивайте по частям, мне двух крупных хватило с излишком.