Деликатес из свиных шкурок

Про такой деликатес мой муж говорит так: "Дешево и так сердито, что нравится всем". Если у вас есть такой продукт, как шкура, обязательно попробуйте приготовить, эта закуска улетает первой со стола!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная шкура 1 Килограмм
Соевый соус 150 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
или по вкусу
Сахар 1 Чайная ложка
Бадьян 1 Штука
Перец душистый горошком 5 Штук
Перец черный горошком 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Свиную шкуру тщательно вымойте, почистите ножом. Подготовьте специи.

Шаг 2

2. Сложите шкуру в кастрюлю, залейте чистой холодной водой, положите сразу все специи и соевый соус. Солите по вкусу, рассол должен быть чуточку пересолен. Варите при слабом кипении около часа.

Шаг 3

3. Готово! Вилочкой можно проверить готовность, если вилка входит легко - готово.

Шаг 4

4. Форму, куда планируете выкладывать шкурки, застелите пищевой пленкой. Горячие шкурки выкладывайте друг на друга, можно слои дополнительно посыпать молотым перцем, красным или черным - по вкусу. Сверху положите груз, не менее 2 -3 кг, отправьте в холод на ночь.