2 ч.

Цыпленок по-грузински

Рецепт не классический, а скорее такой грузинский фьюжн. Курочка в ароматных травах, маринованная в мацони с чесноком и имбирем. Невероятно вкусно, рекомендую попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цыпленок 1 штука
Мацони 200 грамм
Корень имбиря 1 штука кусочек 1*1 см
Чеснок 2 зубчика
Уцхо-сунели 0.5 ч. ложки
Шафран имеретинский 0,5 ч. ложки
Кориандр молотый 0,5 ч. ложки
Сванская соль 0,5 ч. ложки
Сливочное масло 120 грамм для пряного масла
Чеснок 2 зубчика для пряного масла
Зира молотая 0,25 ч. ложки для пряного масла
Корица молотая 0,25 ч. ложки для пряного масла
Куркума 0,25 ч. ложки для пряного масла
Кориандр молотый 0,25 ч. ложки для пряного масла
Уцхо-сунели 1 щепотка для пряного масла
Имбирь молотый 1 щепотка для пряного масла
Перец кайенский молотый 1 щепотка для пряного масла
Сванская соль 1 щепотка для пряного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Приготовьте маринад для цыпленка: натрите имбирь на мелкой терке, порубите мелко чеснок, соедините с мацони, добавьте уцхо-сунели, шафран, кориандр, соль. Перемешайте.

Шаг 2

2. По всей тушке сделайте глубокие небольшие надрезы, натрите со всех сторон маринадом и оставьте на 30 минут.

Шаг 3

3. Приготовьте пряное масло: размягченное сливочное масло соедините с рубленным мелко чесноком, солью, корицей, кориандром, уцхо-сунели, зирой, имбирем и перцем. Перемешайте хорошо.

Шаг 4

4. Замаринованного цыпленка обсушите бумажными полотенцами. Натрите щедро ароматным маслом внутри под кожей через небольшие надрезы, также хорошо смажьте сверху.

Шаг 5

5. Небольшой глубокий противень застелите фольгой, оставьте часть фольги свисать. Положите цыпленка.

Шаг 6

6. Прикройте его концом фольги и отправьте в горячую духовку (180 градусов) на 40 минут. Потом откройте фольгу и пеките еще 20-30 минут, пока курочка не приобретет красивый золотистый цвет и корочку.

Шаг 7

7. Цыпленок по-грузински готов! Очень ароматный, подавайте горячим!

Шаг 8

8. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.9 11

Оксана Ч.

24.10.2018 00:56

Ах, какая ароматная и румяная курочка, Вика!

Вика Василенко АВТОР

24.10.2018 14:14

Оксана, угощайся!

Дарья Вакулова

23.10.2018 13:10

Вах! Какой ароматный цыпленок! :biggrin:

Вика, очень подробный рецепт!

Вика Василенко АВТОР

23.10.2018 17:25

спасибо Дашуля!

Натали

23.10.2018 11:34

Какой богатый на вкусы цыпленок!! :wub:

Супер!

Вика Василенко АВТОР

23.10.2018 17:25

Натали, спасибо!

Похожие рецепты

Цыпленок табака в духовке

Чеснок Соль, перец Масло топленое Цыленок

Всем известное блюдо - это настоящий гвоздь праздничного стола! Ваши гости будут без ума от столь нежного мяса. Смотрим рецепт приготовления цыпленка табака в духовке в домашних условиях.

1 ч.

–

4.3

–

Жареный цыпленок целиком

Овощи Белое сухое вино Сливочное масло Оливковое масло Мед натуральный Чеснок Розмарин Тимьян Цыпленок Соль Перец красный Апельсин Черный перец молотый

Сегодня я хочу поделится с вами моим любимым праздничным блюдом! Еще не один гость не остался равнодушен, просили рецепт все! Хотите узнать, как приготовить жареного цыпленка целиком? Тогда смотрите!

6 ч.

4.3

–

Чахохбили по-грузински

Помидоры в собственном соку Зелень свежая Чеснок Курица Лук репчатый Перец красный молотый Соль

Особенностью традиционной грузинской кухни является то, что в ней из, казалось бы, обычных продуктов может получиться невероятно вкусное блюдо, и яркий тому пример этот рецепт чахохбили по-грузински.

2 ч.

–

4.0

Курица по-грузински

Молоко Сыр Мята сушеная Шафран сушеный Курица Лук репчатый Соль

Сочетание ингредиентов в этом грузинском блюде может показаться вам странным и необычным, но, поверьте мне, такую потрясающую курочку вы еще никогда не пробовали, невероятно нежную и ароматную.

1 ч.

–

3.4

–

Чахохбили грузинский

Курица Чеснок Лук Базилик Кориандр Хмели-сунели Помидор Чили Соль, черный молотый перец Сахар

Знаете ли вы, как приготовить чахохбили грузинский? Вкусное, пряное и сочное блюдо из куриного мяса, в которое добавляют огромное количество специй. Можно купить готовый набор или смешать подходящие.

30 мин

–

5.0

Курица в мультиварке по-грузински

Курица Чеснок Лук Морковь Помидоры Соль Специи

Чахохбили - это курица в мультиварке по-грузински. В домашних условиях приготовить это блюдо можно на плите или при помощи мультиварки. Помидоры, специи, лук и чеснок придадут блюду особый вкус.

1 ч.

–

3.6

118

Курица по-грузински "а ля Шкмерули"

Сливки Масло сливочное Чеснок Курица Соль, кинза, хмели-сунели

Хотите разнообразить свое ежедневное меню чем-то новеньким и вкусненьким? Предложу вам на заметку очень классный рецепт курочки. Подавать к столу ее можно с любым гарниром и овощами. Чудесное блюдо!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Курица по-аджарски

Курица Вода Масло сливочное Чеснок Кинза свежая Морская соль Паприка сладкая молотая Хмели-сунели Перец черный молотый

Интереснейший рецепт грузинской кухни, в котором основную роль играют специи - как и во многих других тамошних блюдах. Курица по-аджарски - отличный вариант для любого праздника.

1 ч. 20 мин

4.8

–

Классический сациви из курицы по-грузински

Курица Грецкий орех Кинза, петрушка, укроп, зеленый лук Растительное масло Паприка молотая, красный острый перец, кориандр Репчатый лук Соль

Продолжаю знакомить вас с классической кавказской кухней. И сегодня вы узнаете аутентичный рецепт сациви из курицы. Сациви — нежное и одновременно остренькое блюдо из курицы с орехом. Пробуем?

2 ч.

4.0

–

Чахохбили с курицей по-грузински

Курица Лук Зелень Сливочное масло Помидоры Головка чеснока Соль и специи

Если вы любите ароматную и вкусную кавказскую кухню, попробуйте обязательно повторить на своей кухне этот несложный, но невероятно классный вариант чахохбили с курицей. Будет очень вкусно!

1 ч. 30 мин

–

4.8

127

Сациви из курицы по-грузински

Грецкие орехи Кинза Сливочное масло Гранатовый сок Куриные крылья Головка чеснока Лук Специи

Нежная и сочная курочка под пикантным соусом - одно из наилучших грузинских блюд! Этот простой рецепт сациви из курицы по-грузински поможет Вам приготовить настоящее праздничное блюдо.

1 ч.

–

4.2

–

Сациви из курицы по-грузински (простое)

Курица Куриный бульон Грецкие орехи Мука Сливочное масло Чеснок Винный уксус Корица Кориандр Паприка Куркума Эстрагон Гвоздика Желток Лавровый лист Лук Петрушка Кинза Кайенский перец

Грузинскую кухню сложно представить без обилия зелени, грецких орехов и многочисленных пряностей. Попробуйте сделать национальное блюдо по рецепту, как приготовить сациви из курицы по-грузински.

4 ч.

–

5.0

–

Найти идеальный рецепт

Цыпленок по-грузински

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Похожие рецепты