Найти идеальный рецепт


Цыпленок по-грузински
2 ч.
4

Цыпленок по-грузински

Рецепт не классический, а скорее такой грузинский фьюжн. Курочка в ароматных травах, маринованная в мацони с чесноком и имбирем. Невероятно вкусно, рекомендую попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Чеснок 2 зубчика
  • Уцхо-сунели 0.5 ч. ложки
  • Перец кайенский молотый 1 щепотка для пряного масла
  • Сванская соль 0,5 ч. ложки
  • Шафран имеретинский 0,5 ч. ложки
  • Зира молотая 0,25 ч. ложки для пряного масла
  • Мацони 200 грамм
  • Уцхо-сунели 1 щепотка для пряного масла
  • Кориандр молотый 0,25 ч. ложки для пряного масла
  • Чеснок 2 зубчика для пряного масла
  • Кориандр молотый 0,5 ч. ложки
  • Куркума 0,25 ч. ложки для пряного масла
  • Цыпленок 1 штука
  • Корица молотая 0,25 ч. ложки для пряного масла
  • Имбирь молотый 1 щепотка для пряного масла
  • Корень имбиря 1 штука кусочек 1*1 см
  • Сливочное масло 120 грамм для пряного масла
  • Сванская соль 1 щепотка для пряного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Приготовьте маринад для цыпленка: натрите имбирь на мелкой терке, порубите мелко чеснок, соедините с мацони, добавьте уцхо-сунели, шафран, кориандр, соль. Перемешайте.

Шаг 2

2. По всей тушке сделайте глубокие небольшие надрезы, натрите со всех сторон маринадом и оставьте на 30 минут.

Шаг 3

3. Приготовьте пряное масло: размягченное сливочное масло соедините с рубленным мелко чесноком, солью, корицей, кориандром, уцхо-сунели, зирой, имбирем и перцем. Перемешайте хорошо.

Шаг 4

4. Замаринованного цыпленка обсушите бумажными полотенцами. Натрите щедро ароматным маслом внутри под кожей через небольшие надрезы, также хорошо смажьте сверху.


Шаг 5

5. Небольшой глубокий противень застелите фольгой, оставьте часть фольги свисать. Положите цыпленка.

Шаг 6

6. Прикройте его концом фольги и отправьте в горячую духовку (180 градусов) на 40 минут. Потом откройте фольгу и пеките еще 20-30 минут, пока курочка не приобретет красивый золотистый цвет и корочку.

Шаг 7

7. Цыпленок по-грузински готов! Очень ароматный, подавайте горячим!

Шаг 8

8. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 12
Добавить комментарий
Captcha
:angry: :ph34r: :unsure: :mad: :biggrin: :wub: :blink: :ohmy: :dry: :sleep: :huh: :mellow: :wink: :blush: :happy: :laugh: :smile: :tongue: :sad: :rolleyes: :wacko: :cool: :excl:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
Оксана Ч.
24.10.2018 00:56
Ах, какая ароматная и румяная курочка, Вика!
Вика Василенко АВТОР
24.10.2018 14:14
Оксана, угощайся!
Дарья Вакулова
23.10.2018 13:10
Вах! Какой ароматный цыпленок! :biggrin: Вика, очень подробный рецепт!
Вика Василенко АВТОР
23.10.2018 17:25
спасибо Дашуля!
Натали
23.10.2018 11:34
Какой богатый на вкусы цыпленок!! :wub: Супер!
Вика Василенко АВТОР
23.10.2018 17:25
Натали, спасибо!

Похожие рецепты

Жареный цыпленок целиком
Овощи Белое сухое вино Сливочное масло Оливковое масло Мед натуральный Чеснок Розмарин Тимьян Апельсин Цыпленок Соль Черный перец молотый Перец красный
Сегодня я хочу поделится с вами моим любимым праздничным блюдом! Еще не один гость не остался равнодушен, просили рецепт все! Хотите узнать, как приготовить жареного цыпленка целиком? Тогда смотрите!
6 ч.
5.0
Курица по-аджарски
Курица Вода Масло сливочное Чеснок Кинза свежая Морская соль Паприка сладкая молотая Хмели-сунели Перец черный молотый
Интереснейший рецепт грузинской кухни, в котором основную роль играют специи - как и во многих других тамошних блюдах. Курица по-аджарски - отличный вариант для любого праздника.
1 ч. 20 мин
4.8
Сациви из курицы по-грузински (простое)
Курица Куриный бульон Грецкие орехи Сливочное масло Мука Винный уксус Чеснок Кориандр Корица Паприка Куркума Эстрагон Гвоздика Кинза Кайенский перец Желток Лук Лавровый лист Петрушка
Грузинскую кухню сложно представить без обилия зелени, грецких орехов и многочисленных пряностей. Попробуйте сделать национальное блюдо по рецепту, как приготовить сациви из курицы по-грузински.
4 ч.
5.0

×