Цукини с рыбой и помидорами

Предлагаю Вашему вниманию оригинальную идею подачи рыбы с овощами, например, к романтическому ужину. К тому же, блюдо получается довольно легким и дополняется ароматным свежим соусом дзадзики.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе рыбы 4 Штуки
медальоны
Помидор 1-2 Штук
Цукини 1 Штука
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец свежемолотый По вкусу
Зелень свежая По вкусу
для подачи
Йогурт натуральный 150 Грамм
ингредиенты для соуса дзадзики
Огурец 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Укроп свежий Пучок
небольшой
Масло оливковое 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Перец свежемолотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

66 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Рыбные медальоны сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Кулинарной кисточкой смажьте оливковым маслом и обжарьте с дух сторон на сухой сковороде или на гриле.

Шаг 3

Цукини помойте, нарежьте кружочками. Посолите, поперчите по вкусу. Также смажьте оливковым маслом и обжарьте на сухой сковороде или гриле с двух сторон.

Шаг 4

Рыба и цукини готовы!

Шаг 5

Помидоры нарежьте кружочками.

Шаг 6

Осталось приготовить соус. Огурец натрите на мелкой терке, дайте ему постоять 7-10 минут, чтобы выделился сок и слейте его.

Шаг 7

В йогурт добавьте мелко рубленный чеснок и укроп, 1 ч. л. оливкового масла, огурец. Всё хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 8

Начинаем выкладывать башенки. Первым кладем кружок помидора и смазываем соусом.

Шаг 9

На помидор выкладываем цукини с соусом.

Шаг 10

Затем рыбный медальон с соусом. И повторяем в зеркальном порядке: цукини с соусом и завершаем кружком помидора с соусом. Украшаем закуску свежей зеленью и сразу же подаем к столу!