Цукини с рыбой и помидорами
40 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Натали

Цукини с рыбой и помидорами

Предлагаю Вашему вниманию оригинальную идею подачи рыбы с овощами, например, к романтическому ужину. К тому же, блюдо получается довольно легким и дополняется ароматным свежим соусом дзадзики.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе рыбы 4 Штуки
    медальоны
  • Помидор 1-2 Штук
  • Цукини 1 Штука
  • Лимонный сок 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое 2 Ст. ложки
  • Соль По вкусу
  • Перец свежемолотый По вкусу
  • Зелень свежая По вкусу
    для подачи
  • Йогурт натуральный 150 Грамм
    ингредиенты для соуса дзадзики
  • Огурец 1 Штука
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
  • Укроп свежий Пучок
    небольшой
  • Масло оливковое 1 Чайная ложка
  • Соль По вкусу
  • Перец свежемолотый По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Рыбные медальоны сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Кулинарной кисточкой смажьте оливковым маслом и обжарьте с дух сторон на сухой сковороде или на гриле.

Рыбные медальоны сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Кулинарной кисточкой смажьте оливковым маслом и обжарьте с дух сторон на сухой сковороде или на гриле.

Шаг 3

Цукини помойте, нарежьте кружочками. Посолите, поперчите по вкусу. Также смажьте оливковым маслом и обжарьте на сухой сковороде или гриле с двух сторон.

Цукини помойте, нарежьте кружочками. Посолите, поперчите по вкусу. Также смажьте оливковым маслом и обжарьте на сухой сковороде или гриле с двух сторон.

Шаг 4

Рыба и цукини готовы!

Рыба и цукини готовы!

Шаг 5

Помидоры нарежьте кружочками.

Помидоры нарежьте кружочками.

Шаг 6

Осталось приготовить соус. Огурец натрите на мелкой терке, дайте ему постоять 7-10 минут, чтобы выделился сок и слейте его.

Осталось приготовить соус. Огурец натрите на мелкой терке, дайте ему постоять 7-10 минут, чтобы выделился сок и слейте его.

Шаг 7

В йогурт добавьте мелко рубленный чеснок и укроп, 1 ч. л. оливкового масла, огурец. Всё хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

В йогурт добавьте мелко рубленный чеснок и укроп, 1 ч. л. оливкового масла, огурец. Всё хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 8

Начинаем выкладывать башенки. Первым кладем кружок помидора и смазываем соусом.

Начинаем выкладывать башенки. Первым кладем кружок помидора и смазываем соусом.

Шаг 9

На помидор выкладываем цукини с соусом.

На помидор выкладываем цукини с соусом.

Шаг 10

Затем рыбный медальон с соусом. И повторяем в зеркальном порядке: цукини с соусом и завершаем кружком помидора с соусом. Украшаем закуску свежей зеленью и сразу же подаем к столу!

Затем рыбный медальон с соусом. И повторяем в зеркальном порядке: цукини с соусом и завершаем кружком помидора с соусом. Украшаем закуску свежей зеленью и сразу же подаем к столу!

Шаг 11

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Натали АВТОР
09.10.2018 08:49
Зоя, спасибо большое!
Зоя Шунина
08.10.2018 17:56
Очень красиво и вкусно! :wub:
Натали АВТОР
05.10.2018 10:39
Спасибо большое, Даш!!
Дарья Вакулова
05.10.2018 10:33
Вкусно, красиво и сочно! Класс!
Натали АВТОР
05.10.2018 08:45
Спасибо большое, Оксана!
Оксана Ч.
04.10.2018 22:18
Наташ, очень красиво! Оригинальная подача рыбы с овощами!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×