Чизкейк в духовке
7 ч.
количество порций 8

Чизкейк в духовке

Раньше мне казалось, что я не справлюсь с выпечкой чизкейка, но этот уникальный рецепт, как приготовить чизкейк в духовке, развеял все мои сомнения и позволил научиться готовить этот чудный десерт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло сливочное 6 ст. ложек
  • Сметана 30% 220 грамм
  • Яйца 4 штуки
  • Печенье 300 грамм
  • Сливки жирные 220 грамм
  • Корица По вкусу
  • Сыр сливочный 900 грамм например, маскарпоне
  • Соль 1 ч. ложка
  • Сахар 350 грамм
Количество порций

Калорийность

359 ккал

Калорийность

8 г

Белки

23 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Сразу скажу самое важное: пирог будет готовиться в духовке, но не совсем обычным образом. Чтобы начинка равномерно готовилась и оставалась нежной, обернем круглую форму для выпечки фольгой.

Шаг 2

Печенье нужно измельчить в крошку в блендере. Потом добавляем туда мягкое сливочное масло, шепотку соли и корицу. Все тщательно перемешиваем и выкладываем массу на дно формы, утрамбовывая. Запекаем пласт при 180 градусах 10 минут, достаем, а температуру в духовке уменьшаем до 160.

Шаг 3

Принимаемся за начинку. Сливочный сыр помещаем в миксер, вымешиваем, затем по одному добавляем яйца, после каждого взбиваем массу. Таким же образом добавляем сметану, сливки и сахар порциями, кладем щепотку соли. Все взбиваем и выливаем на печенье. В кастрюле кипятим примерно 3 литра воды.

Шаг 4

В широкую форму наливаем столько кипятка, чтобы он покрыл круглую форму для выпечки до середины, когда она будет вставлена в эту самую широкую форму. Эту конструкцию отправляем в духовку на 1,5 часа, а затем приоткроем духовку и дадим пирогу остыть, не доставая из воды, час.

Шаг 5

Затем достаньте круглую форму из воды, снимите фольгу с внешних стенок и накройте пирог в форме фольгой сверху. Оставьте чизкейк в холодильнике примерно на 5 часов. Затем можете подавать с любыми сладкими соусами, вареньем или мороженым.

Видео рецепт "Чизкейк в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Чизкейк в духовке
Оценить рецепт
3.4 5

Похожие рецепты

Торт красный
Сыр сливочный Масло сливочное Сахар Мука Сахарная пудра Кефир Какао Ванильный сахар Краситель Сода Соль Яйцо
Оригинальный рецепт приготовления домашнего торта. Для праздничных событий торт красный придется как нельзя кстати!
19 ч.
4.0
 
×