Чинахи по-украински

Чинахи готовят и в Украине и в других странах (Грузия, Абхазия). Украинский вариант блюда отличается видом грибов и необычной подливкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное мясо 500 Грамм
не филе
Картофель 5 Штук
Морковь 1 Штука
Белые грибы 100 Грамм
сушеные
Томатный соус По вкусу
или томатный сок
Растительное масло 50 Миллилитров
Репчатый лук 2 Штуки
Соль, перец, острый перец, паприка сушеная По вкусу

Количество порций

Калорийность

136 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Морковь натрите на терку.

Шаг 2

Репчатый лук нарежьте кубиками.

Шаг 3

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 4

Смешайте мясо курицы с солью и специями. Перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте мясо со всех сторон.

Шаг 5

Обжаренное мясо разложите по горшочкам.

Шаг 6

На растительном масле обжарьте лук.

Шаг 7

Пока лук жарится, очистите и нарежьте кубиками картофель.

Шаг 8

К луку добавьте морковь, обжарьте все вместе.

Шаг 9

В горшочек, на мясо, выкладываем нарезанный картофель из расчета 1,5-2 картошины на 1 горшок.

Шаг 10

Сверху на картофель выложите зажарку.

Шаг 11

Белые грибы замочите в кипятке на 20 минут. Затем извлеките из настоя. Промойте сами грибы под проточной водой. Залейте кипятком и отварите (10-15 минут).

Шаг 12

Нарезаем грибы и выкладываем в каждый горшочек.

Шаг 13

Грибной настой процедите через марлю. Смешайте с томатной пастой или томатным соком. В полученную жидкость добавьте соль, специи (чинахи довольно острое блюдо). Поставьте жидкость на огонь, дайте закипеть. Кипящей жидкостью залейте горшочки так, чтоб уровень воды был выше уровня продуктов.