Жаркое с лесными грибами "Русь"
Картошка с грибами – вкуснейшая вещь! Если еще и в горшочках, да со сметаной – и мяса никакого не надо! Ароматно, сытно, вкусно! Приготовьте, не пожалеете.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 600 Грамм
- Сметана 4 Ст. ложки
-
Грибы сушеные
1/2 Стакана
опята - Масло растительное 2 Ст. ложки
- Масло топленое 1 Ст. ложка
-
Лук репчатый
2 Штуки
среднего размера -
Огурцы соленые
3 Штуки
средненькие - Лавровый лист По вкусу
- Черный перец По вкусу
-
Грибы свежие лесные
300 Грамм
можно замороженные
Шаг 1
![Сухие грибы замочите на 5-6 часов, затем сварите до готовности. Очень хороши сушеные опята! Грибной бульон тщательно процедите через марлю, грибы порубите и обжарьте на топленом масле с одной нарубленной луковицей.](https://img.povar.ru/mobile/c5/c8/b3/4f/jarkoe_s_lesnimi_gribami_rus-532200.jpg)
Сухие грибы замочите на 5-6 часов, затем сварите до готовности. Очень хороши сушеные опята! Грибной бульон тщательно процедите через марлю, грибы порубите и обжарьте на топленом масле с одной нарубленной луковицей.
Шаг 2
![В середине обжаривания добавьте нарезанные некрупно свежие грибы. У меня уже ошпаренные и замороженные грузди, немного маслят и парочка белых. Жарьте до румяности и вкусного аромата.](https://img.povar.ru/mobile/74/1a/20/dd/jarkoe_s_lesnimi_gribami_rus-532201.jpg)
В середине обжаривания добавьте нарезанные некрупно свежие грибы. У меня уже ошпаренные и замороженные грузди, немного маслят и парочка белых. Жарьте до румяности и вкусного аромата.
Шаг 3
![Картофель очистите, нарежьте кубиками и обжарьте со второй луковицей на масле до полуготовности. Огурцы – именно соленые, некрупные и крепенькие – нарежьте мелкими ломтиками.](https://img.povar.ru/mobile/3f/a1/7b/c2/jarkoe_s_lesnimi_gribami_rus-532202.jpg)
Картофель очистите, нарежьте кубиками и обжарьте со второй луковицей на масле до полуготовности. Огурцы – именно соленые, некрупные и крепенькие – нарежьте мелкими ломтиками.
Шаг 4
![Смажьте горшочки изнутри сметаной. На дно положите немного раздавленных горошин черного перца и по небольшому лавровому листику.](https://img.povar.ru/mobile/0b/29/2a/a3/jarkoe_s_lesnimi_gribami_rus-532203.jpg)
Смажьте горшочки изнутри сметаной. На дно положите немного раздавленных горошин черного перца и по небольшому лавровому листику.
Шаг 5
![Положите картофель, сверху обжаренные грибы, затем огурчики. Залейте подсоленным горячим грибным бульоном с разведенными в нем остатками сметаны. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. После закипания бульона – минут через 10 – убавьте нагрев до 100 градусов и готовьте до мягкости картофеля.](https://img.povar.ru/mobile/2e/33/62/64/jarkoe_s_lesnimi_gribami_rus-532204.jpg)
Положите картофель, сверху обжаренные грибы, затем огурчики. Залейте подсоленным горячим грибным бульоном с разведенными в нем остатками сметаны. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. После закипания бульона – минут через 10 – убавьте нагрев до 100 градусов и готовьте до мягкости картофеля.
Шаг 6
![Подавайте грибы с картофелем горячими, дополнив свежим ржаным хлебом. Отдельно подайте зеленый лук и чеснок для любителей.](https://img.povar.ru/mobile/0a/07/61/b1/jarkoe_s_lesnimi_gribami_rus-532205.jpg)
Подавайте грибы с картофелем горячими, дополнив свежим ржаным хлебом. Отдельно подайте зеленый лук и чеснок для любителей.
Комментарии к рецепту
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
Похожие рецепты
![Жаркое в горшочках с курицей и грибами](https://img.povar.ru/mobile/67/f2/95/8c/jarkoe_v_gorshochkah_s_kuricei_i_gribami-578828.jpg)
![Жульен с грибами и сыром](https://img.povar.ru/mobile/80/dc/2c/5c/julen_s_gribami_i_sirom-389450.jpg)
![Полба с грибами](https://img.povar.ru/mobile/30/f9/ff/b5/polba_s_gribami-228985.jpg)
![Курица с грибами в горшочках](https://img.povar.ru/mobile/de/e4/ff/97/kurica_s_gribami_v_gorshochkah-145230.jpg)
![Жюльен из грибов в горшочках](https://img.povar.ru/mobile/d8/fb/ee/db/jiulen_iz_gribov_v_gorshochkah-145437.jpg)
![Овощи с грибами в горшочках](https://img.povar.ru/mobile/30/d9/20/0c/ovoshi_s_gribami_v_gorshochkah-76378.jpg)
![Картофель с грибами в горшочках](https://img.povar.ru/mobile/f5/cc/7a/b1/kartofel_s_gribami_v_gorshochkah-67284.jpg)
![Грибы в горшочке со сметаной](https://img.povar.ru/mobile/91/c3/c8/56/gribi_v_gorshochke_so_smetanoi-77320.jpg)