Чевапчичи с картошкой в духовке

Чевапчичи — блюдо народов Балканского полуострова. Это колбаски из молотого мяса с луком. Обычно чевапчичи жарят на сковороде, но я предлагаю их запечь в духовке с картофелем. Полезно и вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш говяжий 300 Грамм
Фарш свиной 300 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Вода газированная 3 Ст. ложки
Подсолнечное масло 20 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Картофель 3-4 Штук

Количество порций

Калорийность

170 ккал

Калорийность

10 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления чевапчичей.

Шаг 2

Свиной и говяжий фарш выложите в миску.

Шаг 3

Измельчите лук и чеснок в мясорубке или блендере. Добавьте в мясной фарш.

Шаг 4

Добавьте черный молотый перец.

Шаг 5

Посолите по вкусу.

Шаг 6

Влейте сильно газированную воду и тщательно перемешайте фарш. После порциями отбейте об стол или дно миски. Эта процедура сделает фарш более однородным, вязким и пластичным. А еще можно просто взбить фарш блендером. Накройте фарш тарелкой или пищевой пленкой и поставьте в холод на несколько часов. А в идеале на 10-12 часов.

Шаг 7

Сформируйте чевапчичи толщиной 2-2,5 сантиметра и длиной 12-14 сантиметров. Для этого я использовала одноразовый кулинарный мешок. Сделала ножницами отверстие указанного диаметра и наполнила мешок фаршем.